An toàn thực phẩm mùa Trung thu
TTH - Tết Trung thu đang đến gần. Thị trường bánh kẹo trở nên sôi động, phong phú. Đây là thời điểm các nhà sản xuất đưa ra thị trường lượng hàng hóa lớn phục vụ khách hàng nhưng cũng là lúc hàng kém chất lượng trà trộn.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Khoảng vài ngày nữa mới đến Tết Trung thu, nhưng thị trường bánh Trung thu năm nay đã được khởi động. Trên các đường Trần Hưng Đạo, Bà Triệu, Nguyễn Huệ, Đinh Tiên Hoàng... TP Huế bày bán phong phú nhiều loại bánh trung thu có thương hiệu, như Kinh Đô, Bibica, Yến Sào Khánh Hòa.
![]() |
Khách hàng chọn mua sản phẩm bánh trung thu chất lượng, có thương hiệu uy tín |
Chị Nguyễn Thị Ánh, đường Lê Thánh Tôn, phường Thuận Lộc, TP Huế cho biết: “Các loại bánh có thương hiệu uy tín thì trên bao bì sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng… đều được ghi rõ nên tôi yên tâm khi mua. Tôi hơi lo một số bánh làm từ các cơ sở thủ công, ghi hạn sử dụng 10-15 ngày kể từ ngày sản xuất, nhưng trên bao bì thì không ghi sản xuất ngày nào. Không chỉ bánh trung thu mà vào mùa Trung thu, tất cả các loại bánh kẹo, nước giải khát, sữa đều được tiêu thụ mạnh. Tôi nghĩ, mọi người cần chú ý đến chất lượng sản phẩm khi chọn mua”.
Theo anh Đặng Thế Khương, đường Lưu Trọng Lư, TP Huế, người đã qua nhiều năm kinh nghiệm sản xuất bánh ngọt ở TP Hồ Chí Minh chia sẻ, để làm bánh Trung thu cần nhiều loại bột, sản phẩm từ thịt, gia vị, phụ gia thực phẩm (chất tạo màu, chất bảo quản, chất chống mốc). Mỗi loại đều có nguy cơ nhiễm vi sinh vật gây bệnh, nhiễm hóa chất độc hại. Nếu các công đoạn làm bánh không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng cho người ăn.
![]() |
Tại một cơ sở sản xuất bánh Trung thu ở TP Huế |
Hiện nay, trên địa bàn TP Huế và các vùng lân cận có nhiều cơ sở sản xuất bánh nướng, bánh ngọt chưa đăng ký sản xuất kinh doanh. Các địa chỉ này thường sản xuất ở không gian hẹp, nguyên liệu làm ra sản phẩm tự họ quyết định, nhân viên còn nặn bánh bằng tay...Ngoài ra do điều kiện môi trường, thời tiết mưa nắng, khói bụi; giấy bao gói chưa đảm bảo vệ sinh, sản phẩm phân phối đi đến nhiều vùng xa xôi... dễ biến tính, hư hỏng, ôi thiu mà người tiêu dùng khó nhận biết; nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao.
Tăng cường kiểm tra
Ông Nguyễn Ngọc Diễn, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho rằng, vào dịp Trung thu, các sở, ngành liên quan, địa phương tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh vừa triển khai kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm mùa Trung thu và đã thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành cấp tỉnh; mỗi huyện, thành phố, thị xã thành lập một đoàn tiến hành kiểm tra ATVSTP dịp Tết Trung thu. Thông qua hoạt động thanh, kiểm tra, lực lượng chức năng sẽ kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm.
Từ nay đến 25/9, các đoàn vừa kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh bánh, kẹo, nước giải khát, thực phẩm phục vụ mùa Trung thu về điều kiện bảo đảm ATVSTP; đồng thời, tăng cường về các chợ huyện, hàng quán ở thị trấn, thị tứ kiểm tra, kiểm soát nhằm loại trừ, ngăn chặn hàng hóa kém chất lượng và hết hạn sử dụng nhằm đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.
Ông Diễn cũng cho biết, ngoài triển khai các cuộc thanh, kiểm tra ATVSTP mùa Trung thu, các đoàn có kế hoạch kiểm tra ATVSTP các cơ sở sản xuất bánh kẹo phục vụ dịp Tết Trung thu. Dịp này, các đoàn còn lồng ghép tuyên truyền đến người dân kiến thức về VSATTP; hướng dẫn người tiêu dùng lựa chọn các loại bánh kẹo an toàn, hợp vệ sinh. Điều này nhằm tạo chuyển biến tốt trong nhận thức, giúp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh quan tâm hơn việc đầu tư vật chất, trang thiết bị, nhân công để đưa sản phẩm ra thị trường đảm bảo chất lượng.
Sự đa dạng, phong phú của các loại bánh, kẹo và thực phẩm là một trong những nguyên nhân làm cho người mua khó phân biệt được hàng thật, hàng giả, hàng nhái hay hàng kém chất lượng.Người tiêu dùng cần chú ý lựa chọn sản phẩm, lựa chọn cơ sở kinh doanh, sản xuất có uy tín, thương hiệu.
MINH VĂN
- Hơn 2.100 nhân viên y tế được tiêm phòng COVID-19 (22/04)
- Đăng ký hiến tạng sau khi được nhận giác mạc (22/04)
- Triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2021 (20/04)
- Việt Nam bước vào giai đoạn triển khai tiêm vaccine COVID-19 đợt 2 (20/04)
- Thừa Thiên Huế triển khai tiêm vắc xin phòng COVID-19 (19/04)
- Điều chỉnh phân bổ 110.000 liều vaccine COVID-19 của COVAX đợt 2 (18/04)
- Đào tạo kỹ thuật can thiệp điều trị động mạch vành phức tạp cho các bác sĩ toàn quốc (17/04)
- Việt Nam chưa cấp phép nhập khẩu vaccine COVID-19 của Moderna (17/04)
-
Việt Nam bước vào giai đoạn triển khai tiêm vaccine COVID-19 đợt 2
- Điều chỉnh phân bổ 110.000 liều vaccine COVID-19 của COVAX đợt 2
- Thực hiện thành công ca bệnh đầu tiên ghép tế bào gốc chữa u nguyên bào võng mạc
- Sáng 30/3, Việt Nam không thêm ca mắc mới COVID-19, đã có 46.416 người được tiêm vaccine
- Quảng Điền tiếp nhận hơn 350 đơn vị máu nhân đạo
- Sáng 27/3, không ca mắc COVID-19; có 44.000 người đã tiêm vắc xin AstraZeneca
- “Việt Nam Chiến thắng COVID – Chấm dứt lao”
- 15 tình nguyện viên tiếp theo được tiêm thử nghiệm vaccine COVIVAC
- 16 tỉnh, thành đã tiêm vắc xin Covid-19 cho gần 34.000 người
- Cấp thẻ BHYT mẫu mới từ ngày 1/4/2021
-
Thừa Thiên Huế triển khai tiêm vắc xin phòng COVID-19
- Đào tạo kỹ thuật can thiệp điều trị động mạch vành phức tạp cho các bác sĩ toàn quốc
- Vaccine COVID-19 không tiêm hết tại các địa phương sẽ được Bộ Y tế thu hồi
- Điều chỉnh phân bổ 110.000 liều vaccine COVID-19 của COVAX đợt 2
- Triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2021
- Việt Nam bước vào giai đoạn triển khai tiêm vaccine COVID-19 đợt 2
- Việt Nam chưa cấp phép nhập khẩu vaccine COVID-19 của Moderna
- Đăng ký hiến tạng sau khi được nhận giác mạc
- Hơn 2.100 nhân viên y tế được tiêm phòng COVID-19
- https://nutriancan.com.vn/bot-ngu-coc-dinh-duong
- Shop đồ chăm sóc thú cưng giá tốt
- Xem tin mới nhất hôm nay