Ông Nguyễn Như Tiệp, Cục trưởng NAFIQUAVAD, cho hay, thương lái tại một số tỉnh, thành phố sử dụng loại hóa chất trên để bảo quản thịt gia súc, gia cầm sau giết mổ nhằm giữ độ tươi của thịt. Thuốc này là loại hóa chất không màu, không mùi, đựng trong lọ nhựa 5ml, trên lọ có in chữ nổi “thúc chín tố” có hoạt chất chính là Ethephon, có gốc phốt pho, tác dụng điều hòa sinh trưởng thực vật.

Ethephon là hóa chất không được phép sử dụng trong chế biến bảo quản thực phẩm có nguồn gốc động vật. Các nghiên cứu khoa học về độc tính của Ethephon cho thấy, đối với mắt, Ethephon gây kích ứng, xót mắt, gây đỏ mắt; với da, nếu có tiếp xúc trực tiếp sẽ ăn mòn, gây sưng, đỏ da.

Hiện chưa có nghiên cứu nào về nguy cơ gây ưng thư hay ảnh hưởng trên cơ quan khác của cơ thể về lâu dài. Một số nước trên thế giới cho phép sử dụng Ethephon trên một số loại hoa quả để kích thích chín nhanh, chín đều, nhưng phải đáp ứng quy định về mức giới hạn dư lượng tối đa cho phép.

Theo Đất Việt

• Số ca mắc sốt xuất huyết tăng hơn 3 lần so với cùng kỳ 2018 (20/05)
• Truyền thông thay đổi hành vi nhằm nâng cao sức khỏe (20/05)
• Tăng mức hưởng BHYT cho người bệnh từ 1/7/2019 (20/05)
• Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi bằng BHYT (19/05)
• Ra quân Ngày hội Thầy thuốc trẻ vì cộng đồng năm 2019 (18/05)
• Khai giảng khóa đào tạo về Âm ngữ trị liệu tại Trường đại học Y Dược (17/05)
• “1/3 số người trưởng thành không biết mình bị tăng huyết áp” (17/05)
• Đổi mới quy trình khám chữa bệnh (15/05)