Nữ hoàng thực phẩm: măng tây
TTH - Măng tây là một loại rau khá phổ biến bởi có thể chế biến nhiều món ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao của nó.
Măng tây tên tiếng Anh là Asparagus có nguồn gốc châu Âu, Bắc Phi và Tây Á và được trồng như giống cây trồng thực phẩm. Trong măng tây, ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitammin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folid, gần 1/4 khối lượng trong 100g măng tây là các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: kali, magne, canxi, sắt, kẽm...
Đối với người châu Âu, măng tây còn được xem là thứ “thực vật hoàng gia” vì sự có mặt trong thực đơn của những bữa tiệc sang trọng theo mùa của giới quý tộc. Nhiều thành phố của nước Đức có một Spargelfest (lễ hội măng tây) hàng năm ăn mừng vụ thu hoạch măng tây trắng. Schwetzingen được tuyên bố là “thủ đô măng tây của thế giới” và trong lễ hội người dân sẽ bầu ra một nữ hoàng măng tây. Các thành phố Bavarian của
Tại Việt
Măng tây đem luộc chín, cắt phần ngọn dài khoảng 6cm, phần cuống măng băm nhỏ và trộn với thịt cua, xốt mayonnaise, nêm gia vị vừa ăn, cho vào khuôn tròn để tạo hình rồi cho ra dĩa. Nhúng ngọn măng vào xốt cocktail, xếp xung quanh dĩa, trang trí thêm bằng hành lá và cà chua nữa là có món cocktail cua măng tây – một biến tấu nữa cho bữa ăn gia đình thêm thi vị.
- A Lưới: Triển khai ý tưởng vườn đào ở vùng cao (26/02)
- Xử lý dứt điểm các phát sinh đảm bảo quyền lợi người dân (26/02)
- Chưa đồng điệu giữa cung - cầu lao động (25/02)
- Kết nối doanh nghiệp, người lao động trực tiếp và trực tuyến (25/02)
- Tâm Nguyễn Squall - từ chàng trai kém may đến youtuber có lượt theo dõi lớn (24/02)
- Thích ứng (24/02)
- Xung kích trên mọi “nẻo đường” (24/02)
- Huế mang lại cho tôi nhiều cảm xúc đặc biệt (23/02)
-
A Lưới: Triển khai ý tưởng vườn đào ở vùng cao
- Xử lý dứt điểm các phát sinh đảm bảo quyền lợi người dân
- Mứt khế chua của ngoại
- Lục đục thương ơi…!
- Nuôi trâu bảo vệ rừng
- Ôi, quê tôi!
- Bàn giao ngôi nhà trị giá 80 triệu đồng cho gia đình bà Đặng Thị Đáng
- Ngon, lạ mứt sâm Bố Chính
- Gần 1.500 cán bộ, đoàn viên tham gia “Ngày Chủ nhật xanh - sạch - sáng - an toàn”
- Vườn hồng & homestay dưới chân Bạch Mã
-
Teen vẽ tranh digital art & commission art
- Huế mang lại cho tôi nhiều cảm xúc đặc biệt
- Khẽ gọi mưa xuân ơi
- Tâm Nguyễn Squall - từ chàng trai kém may đến youtuber có lượt theo dõi lớn
- Thích ứng
- Những nữ “nhiếp ảnh gia” xứ Truồi
- Xung kích trên mọi “nẻo đường”
- Kết nối doanh nghiệp, người lao động trực tiếp và trực tuyến
- Chưa đồng điệu giữa cung - cầu lao động
- Xử lý dứt điểm các phát sinh đảm bảo quyền lợi người dân