Cách chọn cá tươi ngon
TTH.VN - Việc mua cá tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị vẫn được xem là giải pháp thay thế trong trường hợp bạn không có điều kiện mua cá tươi tại chợ. Ngày nay, mua cá tại những cửa hàng hoặc siêu thị lớn đã dần trở thành thói quen của các bà nội trợ vì mức độ vệ sinh, an toàn thực phẩm ở những nơi này đã tốt hơn so với chợ.
Cũng giống các loại thực phẩm khác, để chế biến được những món ngon từ cá, bạn phải biết cách chọn lựa những loại cá có chất lượng tốt.
Chợ là nơi bạn có thể tìm mua rất nhiều loại cá khác nhau. Cá ở chợ thường tươi vì chỉ bày bán trong ngày. Khi mua cá tại chợ, hãy chú ý đến những yếu tố sau:

Mua cá đông lạnh cần chú ý đến nhiệt độ bảo quản, tránh mua phải cá ươn, mềm và có mùi hôi tanh
- Quan sát nơi bán cá. Việc quan sát vệ sinh quanh khu vực bán cá và cách bảo quản cá của người bán cũng là điều bạn phải quan tâm. Cá cần được bày bán thật sạch sẽ, được che đậy cẩn thận để tránh bụi bẩn và ruồi nhặng bám vào. Thịt cá phi lê phải đặt trên một lớp đá dày và cá nguyên con phải được vùi trong đá lạnh. Không chọn mua cá được ngâm trong nước hoặc để trên đá đã tan chảy hết.
Việc mua cá tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị vẫn được xem là giải pháp thay thế trong trường hợp bạn không có điều kiện mua cá tươi tại chợ. Ngày nay, mua cá tại những cửa hàng hoặc siêu thị lớn đã dần trở thành thói quen của các bà nội trợ vì mức độ vệ sinh, an toàn thực phẩm ở những nơi này đã tốt hơn so với ở chợ. Một số hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn chọn được cá tươi tại cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị:
- Chọn mua cá ở tủ đông. Không giống với cá được bày bán ở chợ, cá tại các cửa hàng, siêu thị được đánh bắt trước đó vài ngày rồi vận chuyển bằng xe lạnh chuyên dụng đến nơi bán. Do đó, độ tươi của cá sẽ phụ thuộc vào mức độ đông lạnh trong quá trình vận chuyển và bày bán. Mặt khác, cá đông lạnh có thể được bảo quản lạnh rất nhanh chỉ trong vài phút sau khi được đánh bắt. Nếu được vận chuyển đúng cách, chất lượng của chúng hầu như không thay đổi so với cá tươi ngoài chợ.
- Tránh những loại cá có dầu. Không phải mọi loại cá đông lạnh đều tốt. Những loại cá có nhiều dầu như cá ngừ hoặc cá kiếm thường không thích hợp với việc để đông lạnh. Do đó, nên chọn những loại cá không có dầu khi mua cá đông lạnh trong các cửa hàng, siêu thị.
- Kết nối gia đình trước thời đại công nghệ số (28/06)
- Hướng dẫn cách sửa lò vi sóng Sanyo không nóng hiệu quả bạn không nên bỏ qua (27/06)
- Việt Nam tăng 39 bậc về chỉ số chất lượng sống tốt nhất thế giới (26/06)
- Tìm ký ức xưa qua ảnh (26/06)
- Không gian mở cho ngôi nhà hiện đại (26/06)
- Hoa mười giờ đã nở (25/06)
- Cầu nối gắn kết, vun đắp hạnh phúc gia đình (25/06)
- Hương cỏ ngọt lành (24/06)
-
Tìm ký ức xưa qua ảnh
- Không gian mở cho ngôi nhà hiện đại
- Hoa mười giờ đã nở
- Stress cuộc sống - hướng khắc phục
- Bó đũa tre của dượng
- Tạo môi trường an toàn, lành mạnh để trẻ được thụ hưởng toàn diện
- Trang bị kiến thức, kỹ năng mềm cho trẻ
- Nỗ lực vì mục tiêu an sinh xã hội
- Làm việc tự do - thỏa sức sáng tạo
- Nhiều chọn lựa với đèn trong không gian sống
-
Đam mê và tâm huyết
- Đài xã mình...
- Stress cuộc sống - hướng khắc phục
- Bó đũa tre của dượng
- TP. Huế tuyên dương 36 gia đình văn hoá tiêu biểu giai đoạn 2012-2022
- Cầu nối gắn kết, vun đắp hạnh phúc gia đình
- Vai trò gia đình trong phát huy ẩm thực truyền thống
- Công nhân lao động chật vật trong “bão giá”
- Hoa mười giờ đã nở
- Việt Nam tăng 39 bậc về chỉ số chất lượng sống tốt nhất thế giới