Chờ chứng nhận rau sạch

Khách hàng hài lòng với nông sản sạch do Cửa hàng nông dân cung cấp 

Tự kiểm tra quy trình, chất lượng

Ở cửa hàng, tất cả các sản phẩm đều do người dân nuôi, trồng và tự kiểm tra quy trình, chất lượng theo sự hướng dẫn của Tổ chức Cầu châu Á Nhật Bản (BAJ), đơn vị hỗ trợ về vốn, kỹ thuật ban đầu và xây dựng chuỗi mô hình sản xuất-cung ứng cho các hộ dân tham gia. Thế nên, dù chỉ là một bó sả, mớ rau, vài quả trứng gà, vịt…, nhưng tất cả đều ghi tên chủ cơ sở trồng, nuôi để người dân kiểm chứng. Tất nhiên, giá các loại nông sản này cũng được niêm yết công khai, so với giá trị trường không chênh lệch đáng kể.

Theo đánh giá, ghi nhận của người tiêu dùng, cơ quan chức năng, mô hình cửa hàng nông dân đem lại lợi ích thiết thực không chỉ cho người nông dân mà cả khách hàng. Đó là, người nông dân được hưởng về giá vì không qua trung gian. Khách hàng được sử dụng nông sản sạch, an toàn cho sức khỏe. Ngành du lịch có thêm địa chỉ để phục vụ du khách, khi nơi đây ngoài cung cấp rau, củ, quả còn tổ chức chế biến, phục vụ ăn uống tại chỗ cho khách hàng. Nhiều gia đình và du khách đến từ Nhật Bản đã thưởng thức những món ăn được chế biến từ nông sản do người nông dân cung cấp. Trên trang facebook của cửa hàng, không ít lời khen ngợi cho ý tưởng thú vị này cùng những món ăn ngon, đảm bảo vệ sinh…

Các loại rau quả đều phải ghi tên, giá cả trên sản phẩm

Thế nhưng, người nông dân, kể cả chủ cửa hàng, Giám đốc BAJ tại Việt Nam, chị Katayama Emiko cũng đang loay hoay với việc làm thế nào để khách hàng yên tâm hơn với những sản phẩm do người nông dân cung cấp. Nhiều tour tham quan đến vườn rau, chuồng lợn của nông dân đã được tổ chức, song không phải khách hàng nào cũng có cơ hội được đến, chứng kiến, trải nghiệm và không phải lúc nào cũng có thể tổ chức tour. Do đó, người tiêu dùng dù thích nông sản sạch và vẫn tin dùng, song vẫn không khỏi e dè, còn người sản xuất thì ghi rõ tên, tuổi địa chỉ trên từng sản phẩm như là cách chứng minh cách làm ăn không gian dối, nhưng xem chừng để tạo được sự tin tưởng tuyệt đối, nụ cười mãn nguyện, tự tin của cả bên mua, lẫn bên bán cần có sự vào cuộc của cơ quan chức năng, chính quyền địa phương.

Để nhân rộng mô hình

Điều người nông dân cũng như người tiêu dùng cần là chứng nhận sản phẩm sạch của cơ quan chức năng. Chắc chắn, khi một sản phẩm được dán lên chứng nhận sạch sẽ được người tiêu dùng tin tưởng hơn. Trong lúc chờ ý kiến, thủ tục từ cơ quan có thẩm quyền, chị Katayama Emiko đã nghiên cứu, tìm tòi mẫu mã để khi được cấp sẽ dán lên nông sản.

Chia sẻ về điều này, chị Katayama Emiko cho hay, ở Nhật Bản, mô hình cửa hàng nông dân khá phổ biến. Khi người dân được hỗ trợ, tập huấn và nuôi, trồng theo quy trình đã được hướng dẫn, dựa vào đó, chính quyền địa phương có thể cấp một mã chứng nhận, có hình dáng như một tờ giấy nhỏ để dán lên sản phẩm thay vì phải ghi tên tuổi cụ thể của người sản xuất.

Tuy nhiên, khi trao đổi vấn đề này với lãnh đạo Phòng Kinh tế TP Huế, ông Đồng Sỹ Toàn, Trưởng phòng cho hay, hiện vẫn đang chờ ý kiến của các bên liên quan và phòng đang phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn để tổ chức thực hiện quy trình chứng nhận rau sạch cho cửa hàng nông dân. Tuy nhiên, mọi thứ vẫn đang ở giai đoạn khởi đầu hồ sơ, thủ tục.

Không chờ đợi, chị Katayama Emiko đang hướng dẫn cho người dân viết nhật ký trồng trọt, chăn nuôi hàng ngày. Phần mình, chị tìm các lô gô phù hợp như mô hình ở Nhật đã thực hiện để đính kèm trong hồ sơ xin làm thủ tục chứng nhận nông sản sạch cho nông dân. Emiko cho rằng, cách này sẽ nhanh hơn để người dân yên tâm sản xuất, khi đầu ra được bảo đảm, nông sản được người tiêu dùng lựa chọn. Chị cũng chớp lấy cơ hội khi trình bày dự án, dự định với lãnh đạo tỉnh, TP Huế trong cuộc gặp mặt mới đây với các doanh nghiệp trên địa bàn. Ý tưởng của chị được lãnh đạo tỉnh, TP Huế đánh giá cao và ghi nhận bằng sự chỉ đạo vào cuộc kịp thời của các cơ quan liên quan, như Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Phòng Kinh tế TP Huế bắt tay thực hiện. “Nếu thành công, chắc chắn mô hình sẽ thu hút thêm nhiều hộ nông dân tham gia, thay vì chỉ 9 hộ ở 3 phường Thủy Xuân, Thủy Biều, Hương Long như hiện nay”, chị Emiko kỳ vọng.

Thông tin mới nhất, hiện có thêm 3-4 hộ nông dân đã đăng ký tham gia mô hình cửa hàng nông sản, khi đủ lượng và đông khách hàng, dự kiến BAJ sẽ cũng với người dân hỗ trợ mở thêm cửa hàng nông dân ở một số địa điểm khác trên địa bàn TP Huế.

Bài, ảnh: Tâm Huệ