ClockThứ Ba, 31/12/2019 18:04

Đam mê với cá mú khổng lồ

TTH - Cuộc săn tìm đã lùi vào dĩ vãng, những con cá khổng lồ nơi các vùng nước dần thưa bóng. Và giờ đây, chúng được thuần dưỡng trong những lồng nuôi, làm bạn với ngư dân qua hơn chục mùa mưa gió.

Cá lạ mắc lưới ngư dân

Cận cảnh cá mú “khổng lồ” 

Từ ký ức đến hiện thực

Cầu Tư Hiền vắt qua vùng đầm phá Tam Giang - Cầu Hai giữa hai xã Lộc Bình và Vinh Hiền (huyện Phú Lộc) là công trình kết nối giao thông quan trọng khu vực đầm phá. Vùng nước nơi đây còn là nơi cư ngụ giống cá mú nghệ hiếm thấy ở phá Tam Giang.

Trong hành trình mưu sinh theo con nước, lão ngư Nguyễn Văn Anh (xã Vinh Hiền) chứng kiến và nếm trải không ít ngọt bùi. Ngược thời gian, ông kể về cá mú nghệ khổng lồ, nặng gần cả tạ với cái đầu cứng như đá lượn lờ vùng cửa biển, ngư dân một phen kháo nhau về loài cá lạ. Khi xác định thực hư, cuộc vây bắt sau đó là cả một hành trình, song bất thành!

“Năm 2014, cầu Tư Hiền vừa được khởi công xây dựng, tôi lần đầu tiên thấy con cá mú khổng lồ, áng chừng khoảng 80kg nằm dưới mặt nước khu vực đang thi công chân cầu. Sau đó, nhiều người chài lưới cũng phát hiện cá ngủ dưới chân cầu và kéo nhau vây bắt. Khoảng hơn 20 ngư dân lão luyện cùng nhau vây bắt cá khổng lồ. Nhưng do cá quá to, sức người có hạn nên cá “đạp” nước thoát mất”, ông Anh chia sẻ.

Trong hành trình theo con nước kiếm tìm nguồn giống, ngư dân vùng cửa Tư Hiền nhận ra rằng, loại cá mú nghệ khổng lồ này có thể nuôi và thuần dưỡng trong tự nhiên. Và những con giống cá mú nghệ to bằng bắp chân người lớn được ngư dân săn tìm từ tự nhiên đưa vào lồng nuôi không hẳn để phát triển kinh tế mà vì niềm đam mê.

Cá mú của ông Trần Bình (thôn Hiền Hòa 1, xã Vinh Hiền) to bằng con heo vừa xuất chuồng

"Ở vùng biển cửa Tư Hiền, nguồn nước rất thuận lợi, phù hợp để nuôi các loại cá có giá trị cao, trong đó có cá mú. Trước đây, tôi có dịp tận thấy loại cá mú nghệ khổng lồ tự nhiên nên quyết tâm “săn” giống cá mú nghệ để biến thành đàn cá khổng lồ nhằm thỏa mãn đam mê”, ông Trần Bình (thôn Hiền Hòa 1, xã Vinh Hiền) bày tỏ.

Ở vùng cửa Tư Hiền, ngoài ông Bình chỉ có thêm một hộ dám chấp nhận nuôi cá mú nghệ khổng lồ, bởi đầu tư nuôi loại “thủy quái” này ngoài nguồn vốn cần phải có cái tâm nghiệp ngư…

Mặt nước đầm phá Tam Giang - Cầu Haicạnh cửa Tư Hiền là nơi cư ngụ của cá mú nghệ

Thuần dưỡng "thủy quái"

Bên bờ phá, hơn 50 lồng cá đặc sản của ông Bình nằm san sát nhau. Muốn đến lồng cá mú nghệ khổng lồ, phải chèo thuyền ra phía phá, cách bờ chừng 100 mét.

Ngoài tiếng nước vỗ nhẹ vào mạn thuyền, khu vực ông Bình nuôi cá khổng lồ không hề có tiếng động. Nhìn xuống lồng cũng không thấy cá. Lồng nuôi cá rộng chừng 4m, sâu hơn 2m. Nếu theo thiết kế này, ông Bình có thể thả đến hơn 500 con cá giống. “Cá đang ngủ”, ông Bình khẽ nói rồi tận dụng lực đẩy của nước, dốc hết sức nâng lồng lên để khách mục sở thị. Cá quẫy đuôi rất mạnh, nước bắn tung tóe một vùng.

30 năm gắn bó với nghề nuôi cá lồng, 12 năm để nuôi được con cá mú nặng gần 80kg, ông Bình thuộc lòng "tính" cá. Ông tâm sự: “Cá chỉ cho ăn 2 lần. Thức ăn chính là những con cá to bằng bắp chân người hay cua, ghẹ tươi. Muốn đổi khẩu vị, phải cho ăn thêm tôm, cá còn sống còn bơi khỏe. Cá đói sẽ cựa quậy khiến lồng rung lắc. Còn bình thường, nó nằm yên như đứa trẻ”.

Theo ông Bình, cá mú nghệ có sức đề kháng khá tốt, có thể thích ứng với dòng nước bạc. Hiện nay, nhiều khách sạn, nhà hàng sang trọng ở phía Nam có nhu cầu tiêu thụ lớn loại cá này. "Lúc trước, tôi nuôi 20 con cá mú nghệ có trọng lượng từ 30kg trở lên. Cá được nhiều khách hàng ở phía Nam hỏi mua với giá 550nghìn đồng/kg. Tôi sẽ tiếp tục kiếm tìm nguồn giống và nuôi loại cá khổng lồ này”, ông Bình nói.

Vào nghề nuôi loài “thủy quái” này ngoài đam mê còn cả sự liều lĩnh. Tính sơ bộ, một con cá mú chừng 50kg, nuôi từ 7-8 năm và có giá khoảng 25 triệu đồng. Nếu một cơn bão lớn ập đến, vốn liếng dễ mất như chơi.

Ông Lê Viết Khánh (thôn Tân An Hải, xã Lộc Bình) một người nuôi cá mú khổng lồ cho hay: "Cá trở chứng là mình mất ngủ. Mỗi năm, tôi thường vệ sinh lồng hai lần và phải huy động hàng chục người giúp đỡ, chỉ cần lơ đễnh cá sẩy lồng "đạp" nước bơi mất. Cá khi xuất bán thì tùy theo yêu cầu của khách hàng, có thể mổ lấy ruột rồi bảo quản trước khi vận chuyển trên xe đông lạnh. Con cá tôi đang nuôi cũng có một khách hàng đặt mua để trưng bày”, ông Khánh bộc bạch.

Còn ông, Lê Túy, một người dân xã Lộc Bình chia sẻ: "Mỗi lần ông Khánh vệ sinh lồng nuôi, rất đông người dân hiếu kì đến xem. Ai cũng tỏ ra thích thú, ngạc nhiên khi nhìn thấy cá. Ở Huế, cá mú nghệ khổng lồ hình như chỉ có ở vùng biển cửa Tư Hiền. Việc nuôi được những con cá trọng lượng lớn cho thấy, nguồn nước xung quanh cửa Tư Hiền được thiên nhiên ưu đãi".

Các chuyên gia cho rằng, cá mú nghệ trên đầm phá Tam Giang là một trong những giống cá hiếm. Đây là loài cá sống di cư và có kích thước, trọng lượng lớn, tuổi thọ cao. “Chuyện những người dân ở Phú Lộc nuôi cá khổng lồ chủ yếu là do sở thích. Nếu đưa vào sản xuất giống sẽ tạo ra hiệu quả kinh tế. Cá mú nghệ chỉ có giống tự nhiên, chưa có giống nhân tạo. Bây giờ số lượng nuôi cá đạt trọng lượng lớn rất ít nên chưa thể đưa vào sản xuất giống. Nếu người dân nuôi nhiều, chúng tôi sẽ thẩm định trứng qua nhiều công đoạn trước khi đưa đi các cơ quan chuyên môn sản xuất giống”, bà Phan Thị Thu Hồng, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản tỉnh thông tin.

Cá mú nghệ có tên khoa học là Epinephelus lanceolatus, được tìm thấy ở các rạn san hô. Loài này sống ở khắp vùng Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, trừ vịnh Ba Tư. Con lớn có thể dài đến 2,7m, nặng tới 600kg. Chúng thường sống ở vùng nước nông và ăn nhiều loài thủy sinh ở biển.

BÀI, ẢNH: LÊ THỌ

ĐÁNH GIÁ
Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá cho bài viết này!
  Ý kiến bình luận

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Cô học trò nhỏ đam mê robot

Trần Nguyễn Bảo Ngọc, học sinh lớp 5/1, Trường tiểu học Vĩnh Ninh cùng các đồng đội đã vượt qua các đối thủ khi tranh tài tại cuộc thi robot quốc tế - Global Robotics Games dành cho học sinh tiểu học tại Singapore.

Cô học trò nhỏ đam mê robot
Thỏa đam mê & phát triển toàn diện

Để tạo sân chơi lành mạnh cho học sinh sau những giờ học tập căng thẳng, các trường học đã hình thành nhiều mô hình câu lạc bộ (CLB), từ CLB học thuật đến sở thích. Không chỉ thỏa niềm đam mê, rèn luyện các kỹ năng cơ bản, các CLB còn giúp học sinh hình thành năng lực, phẩm chất từ sớm, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện.

Thỏa đam mê  phát triển toàn diện
Đam mê vượt lên bệnh tật

Giữa tháng 12 vừa qua, tại thành phố Hồ Chí Minh đã diễn ra giải đấu Vietnam Powerlifting Competition (VPC) 2023. Giải đấu có sự góp mặt của nhiều vận động viên trên toàn quốc, trong đó có đội tuyển Powerlifting đến từ Huế, do anh Nguyễn Thanh Vỹ (1997) dẫn dắt. Rời Sài Gòn, các bạn trẻ Cố đô mang theo vinh quang trở về khi cả 4 thành viên đều giành được huy chương. Trong đó, phải kể đến vận động viên (VĐV) Hoàng Trần Trọng An (1999) khi mà mới hơn 2 năm trước, VĐV này vẫn còn tuyệt vọng vì thoát vị đĩa đệm nặng, có nguy cơ liệt vĩnh viễn.

Đam mê vượt lên bệnh tật
Nhà khoa học Huế đam mê nghiên cứu dược chất thiên nhiên

Tại Lễ trao Giải thưởng “L’ORÉAL - UNESCO Vì sự phát triển phụ nữ trong khoa học” năm 2023, PGS.TS. Nguyễn Thị Ái Nhung gây ấn tượng với hình ảnh “rất Huế” khi thuyết trình với quan khách về đề tài nghiên cứu liên quan đến tiềm năng và ứng dụng những cây dược liệu đặc hữu ở tỉnh Thừa Thiên Huế trong hỗ trợ điều trị bệnh phục vụ cho việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Chị là một trong 3 nhà khoa học nữ được L’ORÉAL - UNESCO vinh danh năm 2023.

Nhà khoa học Huế đam mê nghiên cứu dược chất thiên nhiên
Return to top