Nấm hoàng bạch là loài nấm rất quý, có giá trị cao về mặt thực phẩm (bổ dưỡng) và cả về mặt y học... Cùng với hoàng bạch, loài nấm César Đại đế vừa được phát hiện tại VQG Cát Tiên cũng khiến cho nhiều người cảm thấy hết sức thú vị: Đây là loài nấm ăn cực kỳ quý hiếm trên thế giới từ xưa đến nay.

Nấm hoàng bạch tại VQG Cát Tiên (ảnh do VQG Cát Tiên cung cấp)

Sở dĩ loài nấm đó có tên là “César” là vì vào TK 17, loài nấm nói trên rất được Hoàng đế César của đế chế La Mã ưa chuộng. Vì vậy nhà nấm học Scopoli (người Italia, cũng thuộc đế chế La Mã xưa) lấy tên của vị hoàng đế đặt tên cho loài nấm này.

“Điều thú vị là, theo các tài liệu khoa học thì hai loài nấm này hầu như không được phổ biến ở Việt Nam, nhưng ở Cát Tiên từ trước đến nay, người dân trong vùng vẫn đến mùa vào rừng lấy về làm thực phẩm một cách rất bình thường” - nhà khoa học Phạm Ngọc Dương cho hay. 

Theo Lao Động