Văn hóa - Nghệ thuật Thông tin văn hóa
Thưởng thức ẩm thực chay bên sông Hương thơ mộng
TTH.VN - Tối 17/5, tại công viên Lý Tự Trọng, bên dòng sông Hương thơ mộng, diễn ra lễ hội “Ẩm thực chay Huế 2019”. Lễ hội do Hiệp hội Du lịch tỉnh phối hợp với Giáo Hội Phật Giáo tỉnh tổ chức.
- » Ẩm thực sẽ là sản phẩm du lịch hấp dẫn của Huế
- » Văn hóa ẩm thực Việt – có khởi đầu nhưng không có kết thúc
- » Ẩm thực Huế và sứ mệnh "Đại sứ" ngoại giao văn hóa
- » Thăm, chúc mừng Ban trị sự Giáo Hội Phật giáo Việt Nam nhân dịp Đại lễ Phật đản 2019-phật lịch 2563
- » Lãnh đạo tỉnh thăm chúc mừng Ban trị sự Giáo hội Phật giáo tỉnh nhân dịp Đại lễ Phật đản
Lễ hội ẩm thực chay hút khách trong đêm đầu tiên
Lễ hội “Ẩm thực chay Huế 2019” diễn ra từ ngày 17 - 19/5/2019, nhằm ngày 13 -15/4 Âm lịch, đúng vào dịp Lễ Phật Đản - Phật lịch 2563.
Lễ hội có quy mô 40 gian hàng được thiết kế đẹp, hài hòa trong công viên thơ mộng, an nhiên bên dòng sông Hương hiền hòa; cùng sự hội tụ của nhiêu đầu bếp chuyên nghiệp của 20 khách sạn và các nhà hàng chay nổi tiếng trên địa bàn TP. Huế, TP. Hồ Chí Minh; đặc biệt, có sự tham gia của ẩm thực chay của Đài Loan và Thái Lan, góp phần để ẩm thực chay giữa các nước có dịp được giao lưu.
Cùng với lễ hội ẩm thực chay là một chuỗi các sự kiện: Bình chọn những món ăn chay Huế được yêu thích nhất; hội thảo ẩm thực chay với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực chay Huế”; đêm “Hội Hoa đăng”…
Theo ban tổ chức, lễ hội “Ẩm thực chay Huế 2019” là sự kiện lần đầu tiên được tổ chức tại Huế, với hy vọng mở ra cơ hội để quảng bả, tôn vinh những giá trị, vị thế của ẩm thực chay trong ẩm thực Huế và ẩm thực Việt Nam. Đồng thời, góp phần bổ sung và làm phong phú cho quá trình xây dựng Đề án “Huế - Kinh đô ẩm thực” đến năm 2025, tầm nhìn 2030 của Huế.
Ông Nguyễn Văn Phương trao giấy chứng nhận cho các đơn vị tham gia lễ hội
Ngoài ra, thông qua lễ hội sẽ phối kết hợp với các vùng miền trong cả nước và khu vực, xây dựng chương trình hành động trao đổi nghiệp vụ chế biến món ăn truyền thống, trao đổi hợp tác lực lượng lao động chuyên nghiệp, ký kết cung cấp xuất nhập khẩu nguyên nhiên vật liệu, thực phẩm nhằm phong phú hóa sản phẩm ẩm thực của các bên để thu hút và phục vụ du khách. Tôn vinh giá trị đích thực của các nghệ nhân, đầu bếp, tập thể và những người hết mình cống hiến cho sự phát triển bền vững văn hóa ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực chay.
Phát biểu tại chương trình khai mạc của lễ hội “Ẩm thực chay Huế 2019”, ông Nguyễn Văn Phương, Phó Chủ tịch UBND tỉnh nhấn mạnh, Cố đô Huế lưu giữ trong lòng những di sản văn hóa vật thể và phi vật thể chứa đựng nhiều giá trị biểu trưng trí tuệ và tâm hồn Việt. Ẩm thực Huế; trong đó, ẩm thực chay là một trong nét tiêu biểu của Huế. Do đó, thông qua lễ hội này, ngành du lịch, Hiệp hội Du lịch cần làm phong phú thêm, biến ẩm thực chay trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn hơn, phục vụ ngày càng tốt nhu cầu của du khách khi đến Huế.
Ăn chay không chỉ là ăn mà là để lắng nghe, chiêm nghiệm cuộc đời, bản thân. Ẩm thực chay mang lại những khoảng lặng cần có để mỗi con người tự điều chỉnh bản thân, hướng đến cuộc sống hướng thiện, tu dưỡng đạo đức tốt hơn. Đó có thể là lý do mà ngay trong đêm khai mạc, đã có hàng ngàn người dân, du khách đến thưởng thức, cùng an lạc trong những món ăn chay.
Một số hình ảnh tại lễ hội “Ẩm thực chay Huế 2019”:
Du khách không quên ghi lại những món ăn chay được chế biến công phu
Các món bánh chay là nét độc đáo trong ẩm thực chay Huế
Độc đáo mô hình Đại Nội được làm từ các nguyên liệu được dùng nấu món chay
Bún chay là món được lựa chọn nhiều nhất tại lễ hội
Ẩm thực chay Đài Loan góp mặt tăng sự đa dạng cho ẩm thực tại lễ hội
Món chay kiểu nước Ý
Đức Quang (thực hiện)
- Triển lãm mỹ thuật 38 tác phẩm chào mừng Đại hội các chi bộ (16/08)
- Bà Dao Ánh sẽ trao hơn 300 bức thư tình cho gia đình Trịnh Công Sơn (16/08)
- Khai mạc triển lãm con giống (15/08)
- Sớm mai hoa hồng nở (14/08)
- Có một carnival dân gian vùng Huế (14/08)
- Mơ nằm nghe mưa trong căn nhà cổ (14/08)
- Bảo tàng Mỹ thuật Huế tiếp nhận bộ sưu tập tranh dân gian (14/08)
- Du thuyền triều Nguyễn qua vài tư liệu xưa (14/08)
-
Du khách than phiền dịch vụ ca Huế trên sông Hương
- Đêm nghe ca Huế trên dòng Hương
- “Vì sao tôi không viết hồi ký”
- Phát huy giá trị văn hóa, sức mạnh con người xứ Huế
- Lễ hội “Hương xưa làng cổ” năm 2022 thu hút du khách
- Người lao động chữ nghĩa sẽ chẳng có lý do ngần ngại khi cầm bút
- Ấn tượng với cảnh quay về Huế trong “Em và Trịnh”
- Gấp rút chuẩn bị lễ hội “Hương xưa làng cổ” năm 2022
- Người Huế
- Âm nhạc đường phố
-
Du khách than phiền dịch vụ ca Huế trên sông Hương
- Du thuyền triều Nguyễn qua vài tư liệu xưa
- Bảo tàng Mỹ thuật Huế tiếp nhận bộ sưu tập tranh dân gian
- Nhiều phân loại khác nhau về hệ thống lễ hội tùy góc độ tiếp cận
- Theo dấu văn bia
- Khai mạc triển lãm con giống
- Phối hợp quản lý, bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hoá Huế
- Bà Dao Ánh sẽ trao hơn 300 bức thư tình cho gia đình Trịnh Công Sơn
- Mơ nằm nghe mưa trong căn nhà cổ
- Sớm mai hoa hồng nở
- Tạp chí làm đẹp nổi tiếng
- Nên mua lò nướng Kalite Q10 hay không?
- Website nghethuat365 blog ẩm thực, làm đẹp, tổng hợp
- Món ngon tinh hoa ẩm thực Tại đây
- Nơi bán hạt dổi mắc khén ngon
- Phân tích bài thơ qua đèo ngang