Văn hóa - Nghệ thuật Thông tin văn hóa
Trưng bày bánh mứt Tết Huế
TTH.VN - Chiều 26/1, Bảo tàng Văn hóa Huế mở cửa phòng trưng bày bánh mứt Tết Huế.
Không gian trưng bày bánh mứt Tết Huế
Nhằm giới thiệu sự đa dạng, phong phú của văn hóa ẩm thực Huế, phòng trưng bày giới thiệu đến khách tham quan 13 loại bánh và 14 loại mứt truyền thống của Huế được dọn mời trong dịp tết; giới thiệu các nguyên liệu, dụng cụ và quy trình chế biến một số loại bánh, mứt.
Với không gian trưng bày này, người xem được gặp lại những loại bánh quen thuộc của tuổi thơ, như: bánh khô nổ, bánh hạt sen, bánh sen tán, bánh thuẫn, bánh sâm, bánh dứa, bánh phục linh… được chế biến theo quy trình truyền thống.
Không gian này cũng giới thiệu các loại mứt truyền thống, trong đó có những loại mứt bây giờ ít được xuất hiện, gồm: mứt gừng xăm, mứt cam, mứt sắn, mứt đậu trắng, mứt khoai dẻo, mứt sắn dây, mứt dứa…
Các loại mứt, bánh tết đa phần đều được tạo dáng, tạo hình bởi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Huế. Mỗi loại bánh, mứt có một cách chế biến riêng, công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến tỉ mỉ.
Trưng bày nhằm góp thêm hương sắc cho không khí ngày tết, đồng thời góp phần phục hồi và phát huy giá trị tinh tế, độc đáo của văn hóa ẩm thực Huế.
Hình ảnh một số loại mứt, bánh truyền thống tại phòng trưng bày do Thừa Thiên Huế Online ghi lại:
Bánh hạt sen - loại bánh truyền thống được người Huế dùng để thờ cúng, đãi khách trong dịp tết
Bánh bó mứt - loại bánh được làm từ sự tận dụng các loại mứt vụn, gần như thất truyền trong cuộc sống hiện nay
Bánh gối đầy màu sắc
Mứt dứa
Mứt cam sành là loại mứt truyền thống ở Huế, có nguồn gốc từ cung đình nhưng ngày nay gần như thất truyền
Mứt khoai lang dẻo ngày xưa là sự tận dụng từ ruộng vườn: khoai lang, đậu phụng và mật mía
Góc nấu bánh tét
Ghi lại hình ảnh các loại bánh, mứt độc đáo của ngày tết
Tin, ảnh: Minh Hiền
- "Gieo" và "gặt" từ lễ hội (30/06)
- Hơn 220 ngàn lượt du khách ghé về “Chợ quê ngày hội” (30/06)
- Lung linh 4.000 hoa đăng thả trên sông Như Ý (30/06)
- Dí dỏm, yêu đời cùng "Làng vui chơi, làng ca hát" (30/06)
- Festival Huế: Một lễ hội đặc biệt, những trải nghiệm khó quên (30/06)
- Tổng duyệt chương trình đêm gala giã bạn Festival Huế 2022 (30/06)
- Giao hòa âm sắc truyền thống và hiện đại trong không gian Hoàng cung (30/06)
- Da LAB tạo ra bầu không khí sôi động cùng 5.000 khán giả (29/06)
-
"Gieo" và "gặt" từ lễ hội
- Lần đầu tiên nghệ thuật tuồng được quảng diễn trên đường phố
- Mãn nhãn, hồi hộp và sảng khoái với các tiết mục xiếc
- Hoàng Rob mang "Mặt trời phương Đông" đến với Cố đô Huế
- Vang vọng âm hưởng núi rừng tại Festival Huế 2022
- Hòa mình vào núi rừng Tây Bắc cùng đoàn Nghệ thuật Dân tộc Lào Cai
- Sắc màu văn hóa hội tụ, lan tỏa
- Cơ hội “tỏa sáng” cho các nhóm nghệ sĩ trẻ
- Xem phim “Em và Trịnh”
- Kỳ thú ngắm hàng trăm mẫu vật hóa thạch về nguồn gốc của sự sống
-
Sân khấu dưới nước lần đầu xuất hiện tại “Chợ quê ngày hội”
- Hơn 20 xe cổ hội tụ về Huế
- Sắc màu văn hóa hội tụ về Cố đô Huế
- Cộng đồng chung tay, nhân tố làm nên Festival Huế 2022
- Tổng duyệt chương trình khai màn Festival Huế 2022
- “Huế – Sài Gòn – Hà Nội” qua nhạc Trịnh Công Sơn
- Lùm Chánh Đông đón bằng xếp hạng Di tích lịch sử cấp tỉnh
- Thương hiệu Festival Huế sẽ được bồi đắp hơn khi tổ chức theo hình thức bốn mùa
- Kid Francescoli khuấy động Huế
- Quảng diễn nghệ thuật tuồng Huế