Năm học 2012-2013, trường đã tổ chức tốt các hoạt động đào tạo, quy mô, cơ cấu ngành nghề và chất lượng đào tạo ngày càng tăng, đáp ứng tốt hơn nhu cầu về lao động của xã hội và sự phát triển của ngành du lịch; đào tạo chính quy 1.696 học sinh, sinh viên với 5 nghề trình độ cao đẳng, 2 nghề trình độ trung cấp và 1 nghề trình độ sơ cấp. Công tác đào tạo nghề gắn với nhu cầu của doanh nghiệp và xã hội được nhà trường chú trọng. Bên cạnh đó, trường đã đổi mới phương pháp dạy học nâng cao chất lượng đào tạo; xây dựng, phát triển cơ sở vật chất, trang thiết bị dạy học một cách đồng bộ; đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu khoa học; mở rộng các hoạt động hợp tác quốc tế và trong nước.

Năm học 2013-2014, Trường cao đẳng Nghề du lịch Huế sẽ tích cực triển khai thí điểm đào tạo nghề kỹ thuật chế biến món ăn ở cấp độ quốc tế; ổn định quy mô đào tạo hệ chính quy đi đôi với việc mở rộng địa bàn, đa dạng hóa loại hình và phương thức đào tạo; hoàn thành dự án cải tạo và nâng cấp Trung tâm thực hành Khách sạn Villa Huế nhằm nâng cao hiệu quả giảng dạy, thực tế - thực tập cho sinh viên, tích cực xúc tiến thành lập Khoa Ngoại ngữ du lịch, Khoa Sư phạm dạy nghề... 

Trang Hiền