Dự án do Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên Huế chủ trì thực hiện từ tháng 12/2014 đến 6/2016, với kinh phí hơn 654 triệu đồng; trong đó, ngân sách Trung ương hỗ trợ hơn 381 triệu đồng. Trong thời gian trên, dự án tập trung điều tra thu thập tổng hợp thông tin tại 30 điểm chế biến kinh doanh bún bò Huế trên địa bàn để xác định, xây dựng các tiêu chí, bộ tiêu chí để chứng nhận cho sản phẩm mang nhãn hiệu “Bún bò Huế”.
Minh Văn