Theo Hội Kiến trúc sư (KTS) tỉnh, dù ở những thành phố lớn đã xuất hiện khá lâu, song trên địa bàn thành phố khoảng từ 5-7 năm trở lại đây, người dân bắt đầu biết đến bàn đảo bếp và lựa chọn đưa vào thiết kế, sử dụng trong không gian bếp.
“Bàn đảo bếp hiểu nôm na là bàn trung gian giữa bếp và bàn ăn, được thiết kế độc lập, tách biệt để tạo điểm nhấn cho không gian bếp. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bàn đảo bếp có công năng khác nhau. Có người sử dụng như quầy bar, có người chọn làm nơi sinh hoạt, ăn uống của gia đình hoặc để trưng bày các món ăn trước khi qua sơ chế; hoặc nơi vừa tiếp khách, vừa ăn uống trò chuyện, vừa ăn vừa cùng nấu nướng thức ăn… Chung quy lại vẫn là đẹp và tiện lợi nhất cho người sử dụng”. KTS. Trần Minh Đức, chuyên thiết kế nội thất cho các công trình dân dụng trên địa bàn chia sẻ.
Thế nên, khi lựa chọn phương án đầu tư bàn đảo bếp, đa số chủ đầu tư đều là những người trẻ, yêu thích sự trẻ trung, hiện đại. Tất nhiên, đi kèm với đó phải có kinh phí phù hợp, nhưng quan trọng vẫn là không gian thoáng, rộng. Nếu không sẽ không đảm bảo các khoảng cách giữa bàn đảo bếp với lối đi chung, giữa bếp với bàn đảo và bàn ăn. Cũng theo Hội KTS tỉnh, chiều cao lý tưởng của bàn đảo bếp tầm từ 80cm - 1m. Chiều sâu hợp lý nhất của bàn đảo bếp khoảng 50cm; mặt đá sâu khoảng 60cm. Riêng khoảng cách giữa bếp và bàn đảo tối thiểu phải đạt tầm 1m, nếu muốn thoáng rộng một chút phải đạt 1,5m.
Cũng vì lý do này nên khi đầu tư căn nhà, chúng tôi dù đã tính đến phương án bàn đảo bếp nhưng do không đảm bảo các thông số, nghĩa là không gian không đủ rộng nên đành hủy, dù đây là phương án tôi rất yêu thích.
Bàn đảo bếp - điểm nhấn cho không gian bếp thêm sang trọng
Sở thích này của tôi có lẽ bắt nguồn từ các bộ phim nước ngoài. Tôi đặc biệt thích không khí cả nhà cùng vào bếp, chế biến món ăn và chỉ một cái xoay lưng là có thể cùng ngồi ăn và trò chuyện. Tôi thích không gian mà ở đó ai cũng có thể là đầu bếp, cũng có thể là người phục vụ hoặc người thưởng thức. Với tôi, đó là cách thể hiện sự bình đẳng, tôn trọng và yêu thương giữa các thành viên trong gia đình. Chỉ tiếc là không gian không đủ rộng, nhưng bù lại chúng tôi cũng chọn thiết kế bàn ăn gần bếp, để làm sao cho việc nấu nướng, ăn uống của gia đình được thuận tiện nhất.
Tôi cũng có may mắn là có vài người bạn, khi xây nhà họ đầu tư bàn đảo bếp nên mỗi lần đến chơi, kiểu gì chúng tôi cũng được mời ăn uống, trò chuyện ở đó. Điều thú vị là con cái của chúng tôi cũng rất thích không gian này. Và nếu chúng có chạy nhảy quanh nhà thì từ vị trí này cũng rất dễ quan sát.
Tiện hơn nữa là bởi trên mỗi bàn đảo bếp vừa có bồn rửa, vừa có bếp để hâm nóng thức ăn nên vừa trò chuyện, vừa ăn chúng tôi cũng giúp được gia chủ nấu nướng, dọn dẹp mà không bỏ lỡ những câu chuyện thú vị. Thế nên, với chúng tôi, bàn đảo bếp luôn là không gian được lựa chọn cho những cuộc gặp thân mật, ấm cúng.
Nếu nhà bạn có không gian, nên đầu tư cho hạng mục này. Tôi tin là tổ ấm của bạn sẽ có thêm lý do để níu chân các thành viên quay về.
Bài, ảnh: HỒNG TÂM