“Bếp trưởng” QNCN Lê Minh Đức chuẩn bị bữa trưa cho công dân cách ly
Một ngày đầu tháng 9, chúng tôi đến khu cách ly HL4 Phú Lộc (xã Lộc Bình, huyện Phú Lộc). Tại đây lúc này có hơn 60 công dân đang thực hiện cách ly y tế.
Từ khi khu cách ly này đi vào hoạt động cũng là lúc Thượng úy QNCN Đào Mạnh An, nhân viên lái xe được Ban CHQS huyện Phú Lộc giao nhiệm về đảm nhiệm chức vụ “bếp trưởng”.
Lần đầu đảm nhiệm nấu ăn phục vụ cho đông người là một thử thách không nhỏ đối với “bếp trưởng” Đào Mạnh An, nhất là trong thời điểm dịch, công dân về cách ly đông, nhiều độ tuổi khác nhau; đặc biệt, để công dân có sức khỏe tốt, an tâm thực hiện cách ly đòi hỏi chế độ ăn, uống phải đầy đủ dinh dưỡng, người già, trẻ nhỏ ăn chế độ riêng…
Thượng úy QNCN Đào Mạnh An chia sẻ: Hàng ngày, để có 3 bữa ăn phục vụ công dân, chúng tôi phải làm việc liên tục từ sáng sớm đến tối muộn mới xong. Để công việc hậu cần diễn ra nhanh chóng, ngoài nhiệm vụ đứng nấu chính, người “bếp trưởng” phải biết quán xuyến tất cả mọi phần việc, biết sở trường của anh em để phân công công việc cụ thể; từ chuẩn bị đồ nấu, chia cơm, canh đến vận chuyển đồ ăn đến phát cho công dân, dọn, rửa… Bằng sự cố gắng chung, gần 1 tháng qua, anh em chúng tôi luôn kịp thời phục vụ công dân cách ly những suất cơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cũng giống như “bếp trưởng” An, hơn 2 tháng qua, Thượng úy QNCN Lê Minh Đức, nhân viên cơ yếu, Ban CHQS huyện Phú Lộc cũng tham gia quản lý và phục vụ nấu tại các khu cách ly của huyện Phú Lộc.
Hiện, anh đang làm “bếp trưởng” tại khu cách ly HL2 Phú Lộc (xã Lộc Vĩnh). Chúng tôi gặp “bếp trưởng” Đức khi anh đang chỉ đạo anh em chuẩn bị bữa trưa cho công dân cách ly. Trong gian bếp nhỏ, hơn 10 cán bộ, chiến sĩ phục vụ đang tất bật với các phần việc được giao, người nấu, người xào, người chuẩn bị hộp xốp để chia đồ ăn… Không khí làm việc hăng say, vui vẻ. Theo quan sát của chúng tôi, bữa trưa hôm nay với các món gồm gà kho, chả trứng, đậu phụ nhồi thịt, rau xào và canh. Vừa trực tiếp đứng chia đồ ăn, “bếp trưởng” Đức phải liên tục đốc thúc anh em nhanh tay hơn nữa để kịp thời gian đưa cơm đến công dân đúng bữa.
Thượng úy QNCN Lê Minh Đức bộc bạch: Để hoàn thành nhiệm vụ nấu ăn phục phục vụ công dân cách ly, anh em chúng tôi đã cố gắng hết sức, khó nhọc vất vả nhưng chúng tôi luôn động viên nhau cùng đồng tâm, hiệp lực, chuẩn bị chu đáo từng suất cơm ngon, tươm tất để phục vụ người dân trong khu cách ly với mong muốn các công dân bảo đảm tốt sức khỏe, an toàn, hoàn thành thời gian cách ly trở về gia đình là chúng tôi thấy vui mừng.
Thiếu tá Lê Đức, Chỉ huy trưởng Ban CHQS huyện Phú Lộc thông tin. Từ khi triển khai đón công dân về địa phương cách ly, Ban CHQS huyện Phú Lộc được Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch COVID-19 huyện giao nhiệm vụ phối hợp với các lực lượng chủ trì kích hoạt và đưa vào hoạt động 3 cụm khu cách ly công dân tập trung cấp huyện; đồng thời huy động lực lượng để tham gia khung quản lý và bảo đảm phục vụ hậu cần tại các khu cách ly; lúc cao điểm các khu cách ly trên địa bàn huyện tiếp nhận gần 600 công dân về cách ly.
“Ban CHQS huyện kịp thời giao nhiệm vụ cho các đồng chí cán bộ sĩ quan, QNCN có kinh nghiệm về các khu cách ly đảm nhiệm quản lý và phục vụ hầu cần; thời gian qua, bằng sự nhiệt tình, trách nhiệm trong công việc, những đồng chí được giao nhiệm vụ làm “bếp trưởng” đã phát huy tốt sở trường, khắc phục khó khăn, hoàn thành tốt nhiệm vụ nấu ăn phục vụ công dân, công dân ở các khu cách ly đều hài lòng với chất lượng từng bữa cơm, đánh giá cao công tác phục vụ của chúng tôi. Đây là động lực quan trọng để chúng tôi hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao, góp phần cùng với các lực lượng phòng, chống và chiến thắng dịch COVID-19…” - Thiếu tá Lê Đức cho biết thêm.
Bài, ảnh: Lê Sáu