ClockThứ Hai, 30/05/2016 06:11

Đặc sản Đà Nẵng giữa lòng Cố đô

TTH.VN - Quán ăn nhỏ với cái tên rất dễ thương “Duyên quán” đã mang món bánh tráng cuốn thịt heo, một trong những đặc sản hàng đầu của thành phố Đà Nẵng đến với đất Huế.
Bánh tráng cuốn thịt heo​ được chế biến chỉnh chu

Theo cảm nhận của không ít thực khách, món bánh thoạt nhìn, thoạt nghĩ là bình dân ấy, khi được bày biện ra trước mắt, lại trở thành một món ăn thịnh soạn, được chế biến chỉnh chu, cẩn thận … và “khó cưỡng cơn thèm mỗi khi nhắc đến”.

Đầu tiên là thịt heo. Thịt heo được phục vụ bằng hai cách: luộc và quay. Với kỹ thuật luộc thịt kỳ công, miếng thịt luộc ngon, vừa chín tới, phần mỡ trong và phần da mềm vừa ăn, khi ăn không bị khô và cũng không ngán. Còn thịt quay thì vàng ươm, nhìn rất “đã" mắt, khi ăn vào miếng da dòn tan ngay trong miệng, trong khi phần thịt mềm và rất thơm.

Bánh tráng để cuốn thịt heo là loại bánh tráng dẻo thơm mùi gạo, có độ dày vừa phải, khi cuốn không bị rách và khi cắn lại rất mềm. Kế bên còn có dĩa bánh ướt, lót một lớp bánh ướt lên bánh tráng rồi cuốn, càng ngon, càng tuyệt. 

Món ăn này ngon cũng lệ thuộc nhiều vào dĩa rau sống. Có rất nhiều loại rau tươi ngon được bày trí trên dĩa vô cùng bắt mắt, thêm một ít giá trắng, xoài, dưa leo thái lát mỏng, dài.

Tuy nhiên, điểm “mấu chốt” của món ăn này là chén mắm nêm. Loại nước chấm được pha chế đậm đà, hòa quyện với tỏi, ớt băm nhuyễn, vắt thêm miếng chanh chua chua, làm tan bớt mùi mắm, khi ăn thấy ngon lạ lùng.

Chén mắm nêm với sức hút khó cưỡng

Chị Đào Trần Thị Trà My - chủ Duyên quán chia sẻ: “Người Huế mình rất thích ăn mắm nêm, món bánh cuốn thịt heo chấm mắm nêm ở Đà Nẵng rất ngon, nhưng Huế lại chưa ai bán. Nhiều người mê bánh cuốn thịt heo phải vào tận Đà Nẵng để ăn, nên tôi quyết định mở quán, đưa món đặc sản này đến với người dân Huế. Tôi cũng biến tấu chén mắm nêm cho phù hợp với khẩu vị người Huế, bằng cách pha chế mắm đậm đà hơn và cay hơn”.

Không gian quán

Với không gian thoáng đãng, sạch sẽ, quán thích hợp phục vụ các bạn trẻ, gia đình, cán bộ, nhân viên văn phòng. Ngoài bánh tráng cuốn thịt heo, quán còn phục vụ bún mắm nêm thịt heo luộc/quay, với mức giá hợp lý từ 12.000-35.000đ/phần.

Địa chỉ: 34 Trường Chinh, TP. Huế

Mở cửa từ 10h đến 21h

Số điện thoại: 0916794474

T.Thảo (Thực hiện)

ĐÁNH GIÁ
Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá cho bài viết này!
  Ý kiến bình luận

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Thông tin doanh nghiệp:
Nơi bán Dàn Karaoke ở Đà Nẵng uy tín nhất - Anh Duyên Audio

Khi nhắc đến nơi bán dàn karaoke gia đình chất lượng tại Đà Nẵng, Anh Duyên Audio chính là cái tên được rất nhiều người tin tưởng lựa chọn. Với hàng loạt các loại thiết bị âm thanh chính hãng đến từ những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu trên thế giới, Anh Duyên Audio không chỉ cung cấp dàn karaoke chất lượng mà còn mang đến những trải nghiệm giải trí tuyệt vời cho mọi khách hàng. Giới thiệu đến bạn TOP 5 bộ dàn karaoke cao cấp bán chạy nhất tại Đà Nẵng trong dịp Tết, cùng với các ưu điểm nổi bật của các dàn karaoke tại Anh Duyên Audio.

Nơi bán Dàn Karaoke ở Đà Nẵng uy tín nhất - Anh Duyên Audio
Thông tin doanh nghiệp:
Gilio đồng phục Đà Nẵng - Đồng hành cùng hàng trăm thương hiệu

Nhu cầu may áo thun đồng phục Đà Nẵng ngày càng nhiều, với kinh nghiệm hơn 5 năm trong lĩnh vực may mặc đồng phục, Gilio Uniform không chỉ là một nhà sản xuất mà còn là đối tác đáng tin cậy của nhiều doanh nghiệp khắp Việt Nam. Đặc biệt, trong lĩnh vực đồng phục văn phòng tại Đà Nẵng, Gilio tự hào đồng hành cùng các công ty trong việc xây dựng và đồng bộ hình ảnh thương hiệu.

Gilio đồng phục Đà Nẵng - Đồng hành cùng hàng trăm thương hiệu
Thông tin doanh nghiệp:
Nam Bình đơn vị cho thuê xe 16 chỗ Đà Nẵng uy tín giá rẻ

Nhu cầu thuê xe 16 chỗ tại Đà Nẵng luôn rất cao do khách thuê sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như: đi du lịch, đi sự kiện, hội họp, đi đám cưới… Nam Bình là đơn vị chuyên cho thuê xe 16 chỗ Đà Nẵng với sự uy tín, nhiều năm hoạt động, chất lượng hàng đầu.

Nam Bình đơn vị cho thuê xe 16 chỗ Đà Nẵng uy tín giá rẻ
Đại tướng Nguyễn Chí Thanh với cách mạng miền Nam

Hơn 100 hình ảnh, tài liệu, trong đó có nhiều tài liệu lần đầu tiên đã được giới thiệu, công bố đến công chúng tại triển lãm chuyên đề “Đại tướng Nguyễn Chí Thanh với cách mạng miền Nam”, khai mạc sáng 15/11 tại Bảo tàng Hồ Chí Minh Thừa Thiên Huế (7 Lê Lợi, TP. Huế).

Đại tướng Nguyễn Chí Thanh với cách mạng miền Nam
“Trước nhà có cây hoàng mai” du hành phương Bắc

Tập tùy bút, ghi chép “Trước nhà có cây hoàng mai: Những ghi chép về Huế - xứ sở phong rêu kiêu sa” (NXB Phụ Nữ Việt Nam) đã được tác giả - nhà báo Minh Tự giới thiệu đến công chúng, những người yêu sách tại Phố sách Hà Nội (Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).

“Trước nhà có cây hoàng mai” du hành phương Bắc

TIN MỚI

Liên kết hữu ích
Return to top