Huế những ngày này trời mù sương làm tôi nghĩ ngay đến thực đơn là món khuyết xào cà chua ăn kèm rau sống. Kinh nghiệm này là của mạ tôi truyền lại. Nhớ những ngày ấy, vừa uống trà vừa nhìn màn sương mù giăng phủ khắp vườn cây trước sân, mạ tôi thường nói: “Trời ni đi chợ chi cũng có khuyết tươi”. Sau bữa trà sáng là bà đi chợ, thế nào trưa ấy mạ tôi cũng sẽ làm món khuyết xào cà chua, ăn kèm với rau sống, một món ăn ngon lành, mùa nào thức nấy, đúng chuẩn chất lượng “ngon-bổ-rẻ” của các bà mạ Huế.

Sớm mai thức dậy khi hơi sương lạnh còn phủ khắp vườn rừng. Những ngọn núi phía sau nhà ẩn hiện trong từng cuộn mây trắng đục, lững thững an nhiên vờn ôm uy khí đại ngàn uyên ảo. Lòng bàn tay khum lấy chén trà đẫm khói, tưởng chừng hơi ấm cuộc chuyện trò suốt đêm qua vẫn chưa kịp tan trên đầu lưỡi.