Hiện tại xã Phú Thuận hơn 100 hộ gia đình chế biến nước mắm. Bình quân mỗi năm chế biến khoảng hơn 2 triệu lít/năm và gần 2 nghìn tấn các loại mắm dưa, mắm rò, ruốc....