Để sản phẩm ruốc Huế được tin dùng đòi hỏi không chỉ ngon về chất lượng, mà còn có hình thức, mẫu mã đẹp.

Ruốc là đặc sản xứ Huế, đứng đầu trong bảng gia vị và đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực Huế.

Chiều 29/9, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tổ chức hội nghị nghiệm thu kết quả thực hiện dự án (DA) KH&CN "Tạo lập, bảo hộ và quảng bá nhãn hiệu tập thể Ruốc Huế" do Quỹ Phát triển KH&CN tài trợ. DA do Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN tỉnh chủ trì thực hiện.

Phát triển thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm ruốc, hiện nay, nhiều gia đình, cơ sở sản xuất ở vùng biển Thừa Thiên Huế chú trọng; tuy vậy, để sản phẩm này vươn xa, rất cần sự cộng hưởng từ nhiều phía.