ClockThứ Bảy, 26/03/2022 10:18

Mùa bắp

TTH - Độ này, đi giữa phố phường, bạn sẽ không khó để thấy những gánh/xe bắp nóng hổi, thơm lừng ngang qua. Đó là vì Huế đương mùa bắp.

Gieo trồng tầm từ tháng 1, sau khoảng từ 60-90 ngày là có thể thu hoạch, tùy giống và cách chăm sóc. Các vùng quê Thừa Thiên Huế có thế mạnh về trồng bắp như, Quảng Lợi (Quảng Điền), Hương An, Hương Thọ (TP. Huế)… Giống bắp được lựa chọn là bắp nếp, trái dù không quá to nhưng dẻo mềm, thơm, lại có vị ngọt nhẹ tự nhiên nên người sành ăn chỉ cần nhìn qua là phân biệt được bắp Huế với các địa phương khác. Bắp Huế dùng nấu chè, nấu súp cũng ngon, mà luộc hoặc nướng cũng không chê vào đâu được.

Thế nên, Thừa Thiên Huế Cuối tuần chọn giới thiệu một vài hình ảnh về quy trình trồng bắp của người dân Huế của tác giả Nguyễn Khoa Huy để nếu bạn có đến Huế mùa này, nhớ đừng bỏ qua món ngon từ bắp.

Những thửa đất đầy ắp phù sa đã được cày xới tơi xốp cho vụ bắp mới

Thường xuyên làm cỏ, lên luống

Đến ngày trổ bông

Sau gần ba tháng chăm sóc hứa hẹn một mùa bội thu

Bắp non dùng để nấu chè

Bắp luộc, bắp nướng - món ngon, lành

ĐÁNH GIÁ
Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá cho bài viết này!
  Ý kiến bình luận

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Hương vị của đại ngàn

Không phải ai sinh sống trên đại ngàn Trường Sơn cũng có cơ hội thưởng thức món sâu tre, loại côn trùng độc đáo này. Với những ai may mắn nếm thử, hương vị đặc biệt của sâu tre xào lá kiệu và ớt hiểm thật sự “gây thương nhớ”. Đối với người dân nơi đây, sâu tre không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hóa đặc biệt.

Hương vị của đại ngàn
Kẹo cau, món ăn của tuổi thơ

Hồi tôi còn bé, bánh kẹo không được phong phú như bây giờ, chỉ có các loại kẹo truyền thống quê hương, như kẹo cau, kẹo gừng, kẹo gương, kẹo đậu phộng, kẹo trứng chim, kẹo kéo… Ngày đó, mệ tôi đi chợ về thường mang theo một gói kẹo cau nhỏ nhắn với chiếc nhãn đơn sơ in hình phong cảnh Huế.

Kẹo cau, món ăn của tuổi thơ
Huế tự hào

Sau ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, đất nước được thống nhất, Thừa Thiên Huế vẫn là địa phương mang trên mình nhiều vết thương của chiến tranh...

Huế tự hào
Đồng hành với bà con vùng biên

Tuyên truyền về an ninh vùng biên giới, chủ quyền biển đảo; hướng dẫn cách thông tin liên lạc khi các chủ tàu cá gặp sự cố trên biển; hỗ trợ học sinh cách phòng ngừa ma túy; chia sẻ cách làm kinh tế hay và tặng cờ Tổ quốc cho bà con… là những việc làm ý nghĩa được lực lượng bộ đội biên phòng đường biên, đường biển Thừa Thiên Huế thường xuyên thực hiện, trong nỗ lực “gần dân, sát dân, hiểu dân” và đồng hành, hỗ trợ bà con phát triển mọi mặt đời sống kinh tế - xã hội.

Đồng hành với bà con vùng biên
TasteAtlas:
5 món ăn truyền thống phải thử ở Huế

Đây là tiêu đề bài viết được đăng tải trên Trang web TasteAtlas, trong đó đưa ra các món ăn truyền thống ngon nhất ở Huế được những chuyên gia trong ngành giới thiệu.

5 món ăn truyền thống phải thử ở Huế
Return to top