Dưới sự quan sát của ban giám khảo là những nghệ nhân trà hàng đầu của các quốc gia: Úc, Ý và Việt Nam, các thí sinh phải thực hiện 2 set thức uống từ trà (1 tự chọn và 1 theo quy định của ban giám khảo) kết hợp đồ ăn kèm.
Trong quá trình tranh tài, đồ ăn kèm phải phù hợp với màu sắc, đồ dùng và cả không gian thưởng trà, đồng thời khi kết hợp với nhau, trà và đồ ăn phải khiến người dùng cảm nhận được những gì tinh túy nhất mà nguyên liệu tạo nên đem lại.
Ông Phan Thanh Hải – GĐ Trung tâm bảo tồn di tích Cố đô Huế nhận xét: “Qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, trà và đồ ăn kèm kết hợp với nhau khiến người thưởng thức đi từ cảm xúc này đến cảm xúc khác khi bên cạnh bùng nổ vị giác, khứu giác, thị giác là những lắng đọng, tinh túy khó diễn tả bằng lời”…
Kết thúc 4 phần tranh tài của Cuộc thi “Nghệ nhân trà thế giới 2018”, tối 25/11, tại Duyệt Thị Đường diễn ra lễ trao giải sau khi ban giám khảo công bố ai là nhà vô địch năm nay.
Một số hình ảnh tại phần thi cuối cùng tại khách sạn Thành Nội chiều nay:
Đại diện Hàn Quốc là người mở màn phần thi tài lần này với những đĩa đồ ăn được điểm xuyết bằng cánh hoa tinh tế
Đó là những chiếc bánh gạo, khi kết hợp với trà sẽ đem lại cảm giác thân thuộc như đang ở quê nhà
Bên cạnh bánh hình dạng quả đào tiên, phần đồ ăn kèm tiếp theo của đại diện Trung Quốc được lấy cảm hứng từ tác phẩm Tây Du Ký
Nếu nhìn vào màu sắc, rất khó để phân biệt đây là trà hay nước trái cây của đại diện Kazakhstan...
Đồ ăn kèm của thí sinh Kazakhstan tại cuộc thi
Có lẽ trong ngày tranh tài này, màn trình diễn của đại diện Latvia ngập tràn sắc màu thiên nhiên nhất...
... khi đồ ăn kèm được bài trí chủ đạo bằng những chất liệu từ gỗ, cây cỏ
Phần thi của đại diện Việt Nam sẽ dùng bánh cốm, bánh mỳ ít đường nhiều yến mạch, hạt điều làm đồ ăn kèm khi uống cùng Bạch trà ướp gạo sen
Bánh cốm được rắc vỏ bánh quế, trang trí hoa sen của Việt Nam
Thức ăn kèm của đại diện Srilanka trông giống đồ ăn mặn
Hai hộp gỗ gắn mặt nạ là tâm linh của người Sri Lanka. Nó sẽ đem đến may mắn cũng như khơi gợi thêm cảm xúc khi thưởng trà
Phần thi của đại diện Nga kèm với đồ ăn được bày biện đơn giản nhưng tinh tế
Thức ăn kèm của thí sinh đến từ CH Séc ngập tràn mùi mứt quả, trông xa cứ như những miếng bít tết chiên quá lửa
Dừa là thức uống đầu tiên đại diện Pháp sử dụng trước khi thưởng trà...
... và ăn kèm với bánh được phết những mẩu bơ vàng bắt mắt
Ngoài hành lang, trẻ em cũng uống trà
Hàn Đăng (thực hiện)