Có những loài được gọi là rau, là thuốc mà chẳng cần ai gieo trồng, chăm bón. Chúng cứ đội nắng dầm mưa vươn lên xanh tốt trên đồng bãi chốn nông thôn, đúng kiểu trời sinh trời dưỡng. Rau quê, gọi tên thôi đã thấy rung rinh bao nỗi mến thương.

Ngày xưa ở làng, hầu như gian bếp nhà nào cũng được bố trí giống nhau. Dãy nhà ba gian ở vị trí đầu tiên dùng để thờ cúng, là không gian tiếp khách và sinh hoạt của những người đàn ông trong gia đình. Nhà dưới, nhà ngang là nơi ăn uống, sắp đặt chạn gác, thùng phuy, là nơi ngủ nghỉ của cánh phụ nữ, trẻ con. Còn gian bếp là một khu nấu nướng được trổ ra hướng vườn, áp sát vào khu nhà ngang. Khu chái này thường có hai lối cửa ra vào, cánh cửa thứ nhất nối thông vào khu nhà ngang tiện cho người trong nhà đi lên đi xuống. Cánh cửa thứ hai thường là lối đi chính của những người phụ nữ chuyên phụ trách chuyện củi lửa, bếp núc. Mọi người sẽ ra vườn nhặt củi, hái rau, sẽ ra ang nước, giếng để rửa cá, rửa thịt, múc nước theo lối này.

Mô hình trồng rau vượt lũ ở xã Điền Lộc, Phong Điền cho năng suất tương đương với các diện tích vùng thấp, trong khi giá bán lại cao gấp 2 – 3 lần nên được bà con áp dụng rộng rãi.

Trong xu hướng phát triển nông nghiệp công nghệ cao, tuần hoàn, phường Thủy Lương (Hương Thủy) chú trọng đến mô hình trồng rau, củ quả thủy canh trong nhà lưới.

Sau 75 năm, tinh thần sẻ chia giữa hai đất nước Việt Nam - Lào “hạt muối cắn đôi, cọng rau bẻ nửa, giúp bạn là tự giúp mình” vẫn được Ban Liên lạc Quân tình nguyện Việt Nam - Lào tỉnh Thừa Thiên Huế tiếp tục trao truyền, nhằm phát huy truyền thống vẻ vang và những thành quả mà các thế hệ cha anh đã đạt được.

Ngày 20/10 là dịp để tôn vinh những người phụ nữ trong cuộc đời chúng ta – mẹ, vợ, bạn gái, cô giáo và nhiều người khác. Tặng quà là cách cánh mày râu lựa chọn để bày tỏ lời chúc vào dịp này. Vậy nên, thị trường quà tặng mỗi dịp cận kề dịp 20/10 đều vô cùng nhộn nhịp.

Áo quần kín đáo, gọn ghẽ, chiếc nón trên đầu, khẩu trang bịt kín, trên tay là chiếc giỏ xách, bà Lê Thị Sen (Phú Lộc) cẩn thận tìm kiếm giữa trảng cát với những lùm cây cỏ rậm rạp, những công trình bỏ hoang.

Trong “Lời tự bạch” đề tựa cho cuốn sách cuối đời của mình, nhạc sĩ Mặc Hy viết: “Đừng để dương gian nhiều mũ áo/ Mà rồi âm phủ thiếu đèn nhang”. Hai câu thơ đó khiến nhiều người nhớ ông, như nhớ chòm râu trắng dài và nụ cười hồn hậu như ông tiên của ông. Nhưng nhớ nhiều hơn là sự im lặng và lặng lẽ sống, lặng lẽ đi, lặng lẽ viết, lặng lẽ hát xẩm, lặng lẽ đến với bà con miền núi xa xôi… của ông.

Khu vực tăng gia sản xuất của Đồn Biên phòng Hương Nguyên lúc nào cũng xanh tươi mơn mởn các loại rau theo mùa; đàn heo, dê, bò thường xuyên được duy trì mỗi loại vài chục con… Đơn vị còn tích cực hỗ trợ người dân trên địa bàn thực hiện các mô hình chăn nuôi hiệu quả, qua đó tăng cường tình đoàn kết, gắn bó quân – dân.

Gần 10 năm trải qua nhiều khó khăn, thách thức, đến nay, mô hình trồng rau hữu cơ của Hợp tác xã Nông nghiệp Kim Long (TP. Huế) đã ổn định sản xuất, kinh doanh. Bình quân mỗi sào cho thu nhập khoảng 15 triệu đồng/năm, gấp 1,3 lần so với trồng rau thông thường.

Ngoài ưu điểm hạn chế tối đa các mầm bệnh và sinh vật gây hại, trồng rau thủy canh còn cho năng suất vượt trội so với sản xuất theo phương pháp truyền thống.

Bằng đôi bàn tay tài hoa và niềm đam mê với nghệ thuật điêu khắc rau củ quả, đầu bếp Lê Văn Hoan đã tạo nên những tác phẩm nghệ thuật vô cùng độc đáo và đẹp mắt.

Tour hái rau rừng vùng cao

Huyện Phú Lộc đang hướng đến xây dựng vùng chuyên canh rau hữu cơ Vinh Mỹ có quy mô từ 3 - 5 ha, sản lượng đạt 30-50 tấn/năm.

Thời điểm này, người dân đang chuẩn bị các khâu làm đất để chuẩn bị cho mùa vụ mới. Tuy nhiên, các trận mưa lũ khiến phần lớn lúa giống dự trữ của nông dân bị ẩm ướt; nhiều diện tích rau màu bị ngập nặng khiến giống rau trong dân bị thiếu.