Tặng hoa khi thăm bệnh là cách thể hiện tình cảm hay gặp ở các bệnh viện. Tuy nhiên, trong điều kiện người bệnh ở Việt Nam đa phần còn khó khăn, tặng món quà nào có thể sử dụng được, với nhiều người lại tiện dụng hơn. Trong đó, món quà thực phẩm dinh dưỡng luôn luôn cần thiết.
 |
|
Nếu thăm người bệnh tăng huyết áp có vóc dáng béo thì không nên biếu thức ăn hoặc uống có đường như nước trái cây đóng hộp, bánh kẹo ngọt, nước ngọt… Ảnh: Hồng Thái
|
Thăm người bệnh gan mật
Gan nhiễm mỡ: người bệnh cần giảm cân nếu có thừa cân – béo phì, giảm chất béo, hạn chế cholesterol, chất đạm chỉ ăn vừa đủ, không uống rượu, rau và trái cây vừa đủ (ăn nhiều rau xanh đậm, củ quả có màu sắc). Vì vậy có thể mua tặng: sữa, sữa chua, phômai giảm béo, không đường; các loại bánh ít chất béo; trái cây các loại (bưởi, thanh long, kiwi…).
Xơ gan: người bị xơ gan có chức năng gan bị suy giảm nên cần chọn sữa Amino Leban (là loại sữa có axit amin nhánh dễ hấp thu).
Thăm người viêm loét dạ dày
Người bệnh cần ăn thường xuyên nhiều bữa nhỏ. Thức ăn cần mềm (có thể nấu nhừ, nghiền nhỏ…), ít chất xơ và có tính bọc, hút, thấm để giúp trung hoà axit dịch vị. Do đó, quà mua cho bệnh nhân có thể là: sữa tươi, sữa bột, phômai; bột ngũ cốc; các loại bánh ngũ cốc để ăn trong bữa phụ; các loại bánh từ nếp, bánh mì; bánh quy; trái cây mềm, không chua (chuối, xoài chín ngọt, đu đủ chín, nho ngọt, nhãn, trái vải, mãng cầu…), khoai lang…
Thăm người bệnh huyết áp
Tăng huyết áp: người bệnh cần hạn chế thực phẩm có nhiều muối (các loại chế biến sẵn như mì gói, xúc xích, đồ hộp, các loại khô, mắm, dưa cải muối chua), giảm béo động vật, thực phẩm nhiều cholesterol (như thịt mỡ, phủ tạng, gan, óc, bơ, phômai, lòng đỏ trứng), nên ăn nhiều rau và trái cây. Hạn chế thức uống có cồn (rượu, bia). Có thể chọn mua quà biếu: sữa hoặc sữa chua, phômai giảm béo; sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành; các loại bánh không có bơ trong thành phần nguyên liệu; trái cây các loại… Lưu ý, nếu bệnh nhân có vóc dáng béo thì không nên biếu thức ăn hoặc uống có đường (bánh kẹo ngọt, nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, sữa đặc có đường…) và chất béo (kể cả béo thực vật).
Huyết áp thấp: người bệnh cần có chế độ ăn nâng huyết áp lên. Do đó, có thể tặng: thức ăn có chứa muối (chanh muối, các loại khô, dưa cải muối…); trà, càphê (nếu bệnh nhân quen uống); các loại trái cây; sữa cao năng lượng (Enplus, Ensure…); sữa và chế phẩm từ sữa (phômai, sữa chua, bánh flan…).
Thăm người tai biến mạch máu não
Khi đi thăm người bệnh ở tình trạng tự ăn được bằng miệng (không qua ống thông dạ dày), có thể mua tặng: sữa bột; các loại sữa dinh dưỡng cao năng lượng có mặt trên thị trường (Enplus, Enaz, Ensure, Isocal…); các loại quà như cho người tăng huyết áp…
Thăm người suy thận
Người bệnh cần ăn đủ nhu cầu nhưng hạn chế đạm, natri, kali, phốt pho để giảm gánh nặng cho thận. Cần chọn thực phẩm giàu năng lượng nhưng ít chất đạm và không chứa natri, kali, phốt pho. Cách chế biến thêm dầu (giàu năng lượng) hoặc tẩm bột chiên (tăng năng lượng) sẽ giúp đạt yêu cầu. Chính vì sự phức tạp của bệnh thận nên rất khó chọn mua quà là thực phẩm (thức ăn cho người bệnh thận phải do chế biến đặc biệt chứ không thể có sẵn). Có thể chọn mua tặng: loại sữa giảm đạm chuyên biệt dành cho người suy thận (Nepro 1 dành cho bệnh nhân ở giai đoạn điều trị bảo tồn, chưa cần chạy thận nhân tạo và Nepro 2 dành cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo hoặc có lọc máu); trứng (đạm quý); miến (ít đạm)…
Thăm người ung thư
Giai đoạn đầu: người bệnh rất cần đưa vào cơ thể các chất chống oxy hoá (có nhiều trong rau trái giàu vitamin E, C, beta-caroten). Do đó, nên chọn mua các loại trái cây như xoài chín, đu đủ chín, gấc, cam, bưởi, dâu tây, bơ, kiwi, táo, rong tảo biển, trà xanh, đậu nành và sản phẩm, hoặc các thực phẩm chức năng như viên gấc, viên tỏi, dầu ôliu…
Giai đoạn cuối: người bệnh rất suy kiệt, cần thực phẩm giàu năng lượng và dễ ăn hoặc uống như sữa Prosure (vừa tăng cường năng lượng, vừa tăng cường miễn dịch); các loại trái cây tươi giàu chất chống oxy hoá...
Thăm người tiểu đường
Người tiểu đường (đái tháo đường) cần chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Do đó, có thể tặng: sữa dành cho người tiểu đường có cân nặng trung bình hoặc thiếu cân (chọn Diabetcare, Glucerna, Nutren Diabetes… là các loại sữa cao năng lượng và chứa loại đường hấp thu chậm); sữa nguyên kem không đường (đối với bệnh nhân gầy cần tăng cân); sữa giảm béo, không đường như Obilac, Flex màu xanh dành cho bệnh nhân tiểu đường thừa cân hay béo phì; yaourt ít béo, không đường; trái cây ít ngọt: bưởi, thanh long, lê, táo ta…; các loại thực phẩm không chứa đường (đọc nhãn hiệu bao bì); thực phẩm ít năng lượng (dành cho người tiểu đường có béo phì hoặc không muốn tăng cân)…
TS.BS Trần Thị Minh Hạnh
Trưởng Khoa dinh dưỡng cộng đồng, trung tâm dinh dưỡng TP.HCM
Theo SGTT