Quẩn quanh chuyện ăn

Quẩn quanh chuyện ăn

(TTH) - Những thông tin cụ thể, chi tiết và chính xác mà công luận được tiếp nhận gần đây, và với mật độ ngày một dày hơn trên các kênh thông tin truyền thông, mạng xã hội lại một lần nữa đặt ra một câu hỏi nghi ngại. Nó không chỉ dừng lại ở chúng ta đang ăn gì, như thế nào mà là trong những thứ mà chúng ta đang ăn mỗi ngày, có bao nhiêu thực phẩm - cả lương thực nữa - là an toàn?      
Kinh doanh chiếc bánh trung thu

(TTH) - Dễ nhận thấy từ nhiều năm nay về mỗi độ hội Rằm Tháng Tám là chiếc bánh trung thu. Ví như năm nay, cả tháng trước đêm Rằm lễ hội đã thấy bánh trung thu bày bán trên khắp các đường phố ở Huế. Rồi nữa là sự xuất hiện của nhiều quầy hàng di động có màu sắc và biểu tượng rất đặc trưng của các hãng bánh trung thu lớn, như Bibica, Kinh Đô hay Hữu Nghị. Trở thành hàng hóa kinh doanh làm giàu cho bao người, cũng dễ hiểu chiếc bánh trung thu gần đây là đề tài đàm tiếu. Nào là chuyện giá cả ngất ngưởng, nào là chất lượng không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Những chuyện có thật và không quá khó giải thích trong bối cảnh kinh tế thị trường.

Kinh doanh chiếc bánh trung thu
Du lịch văn hóa và văn hóa du lịch

(TTH) - Từ lâu, du lịch được coi là một trong những ngành công nghiệp hàng đầu thế giới và trở thành nhu cầu phổ biến đối với nhiều người. Nhiều nước coi du lịch như là một ngành kinh tế mũi nhọn không chỉ mang lại lợi ích kinh tế to lớn, thu hút khối lượng lao động không nhỏ vào dịch vụ này, mà còn góp phần nâng cao dân trí, giáo dục truyền thống văn hóa dân tộc, lòng yêu thương quê hương đất nước. Đồng thời, nó cũng góp phần mở rộng giao lưu văn hóa giữa các dân tộc cũng như tăng cường tình hữu nghị, giữ gìn hòa bình trên thế giới.

Du lịch văn hóa và văn hóa du lịch
Thanh trà gợi nhớ thu sang

(TTH) - Dễ chừng cả tháng nay rồi, trong giỏ thức ăn của vợ tôi đi chợ hằng này bao giờ cũng có thanh trà. Những trái thanh trà Huế được chọn mua để cúng Rằm và mồng Một. Rồi những bữa cơm trưa chiều được kết thúc bằng món tráng miệng thanh trà. Vợ tôi làm ở ngành y, chọn trái thanh trà nàng bảo, cũng vì đó còn là vị thuốc, rất có lợi cho sức khỏe của người đàn ông đã bước vào tuổi 50 như tôi, đang phải đương đầu với bao chuyện trục trặc của cơ thể và lắm thứ “cao”, kiểu như “cao đường, cao máu, cao mỡ”, những vị khách không mời mà tới.

Thanh trà gợi nhớ thu sang
Trách nhiệm cá nhân

(TTH) - Đại hội XI của Đảng đã chỉ rõ: “Thực hiện tốt chế độ lãnh đạo tập thể đi đôi với phát huy tinh thần chủ động, sáng tạo và trách nhiệm cá nhân, nhất là trách nhiệm người đứng đầu. Phát huy vai trò, trách nhiệm của các tổ chức đảng, đảng viên, cấp ủy viên hoạt động trong các cơ quan nhà nước, mặt trận tổ quốc và các đoàn thể nhân dân”.

Trách nhiệm cá nhân
Bên nớ và bên ni

(TTH) - Ngày 23/10/1896, Trường Quốc Học, ngôi trường trung học phổ thông lâu đời thứ hai tại Việt Nam sau Trường Nguyễn Đình Chiểu ở Mỹ Tho ra đời tại Huế. 20 năm sau đó, ngày 15/7/1917, Trường Đồng Khánh, ngôi trường nữ đầu tiên và duy nhất dành cho nữ sinh cả 13 tỉnh Trung Kỳ bấy giờ được xây dựng. Thời gian 20 năm như một sự chờ đợi dành cho Quốc Học để đến khi Đồng Khánh khai sinh, cả hai đã trở thành cặp đôi hoàn hảo. Đồng Khánh chỉ cách Quốc Học một con đường mang tên một nhà nho và là một vị quan có đầu óc canh tân xứ sở là Nguyễn Trường Tộ. Cả hai cùng hướng ra con đường Lê Lợi, thời Pháp gọi là Jules Ferry, đẹp và thơ mộng nhất Huế. Đó là vị trí vàng của Huế, trước sông sau núi, bên kia sông là kỳ đài sừng sững với quốc kỳ tung bay.

Bên nớ và bên ni
Khuyến mại là để bán hàng

(TTH) - Tháng bán hàng khuyến mại nhằm thúc đẩy lưu thông hàng hóa trên địa bàn, kích cầu sản xuất và tiêu dùng, thực hiện cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” và chương trình đưa hàng Việt về nông thôn đã và đang diễn ra với sự tham gia tích cực của nhiều doanh nghiệp ở Thừa Thiên Huế.

Khuyến mại là để bán hàng
Con sâu và nồi canh

(TTH) - Hóa ra chuyện bún “bẩn” ở thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh phía nam không chỉ là kiểu kinh doanh bất nhân gây họa cho người tiêu dùng, mà còn khiến cho những cơ sở kinh doanh chân chính gặp khó khăn. Không đâu xa là những cơ sở làm bún và bán bún ở Thừa Thiên Huế. Nghe tin đồn bún tươi có “chất tẩy trắng” gây hại cho sức khỏe khi sử dụng, vậy là người tiêu dùng không mua, cơ sở làm bún không bán được hàng, kéo theo các cơ sở bán buôn, bán lẻ cũng ê ẩm và thua lỗ. Những làng bún Huế nổi tiếng như Vân Cù hay Ô Sa, các nhà làm bún cũng chỉ biết ngẩng mặt kêu trời.

Con sâu và nồi canh
Sân bóng mang tên Tự Do

(TTH) - Dạo mới giải phóng tôi sống ở quê, làng Dạ Lê Thượng nằm ở ven đô Huế. Tôi nhớ, cứ đúng vào ngày lễ 2/9 hằng năm, khi chỉ còn vài ngày nữa là phải trở lại trường học, thế nào tôi cũng được ông nội bác có nhà sát cạnh nhà tôi cho đi Huế chơi. Ông không có cháu nội, ngoại nên rất thương và cưng tôi. Ngay từ sáng sớm, hai ông con đã khăn gói lên đường. Ông con thủng thẳng đi bộ với một hành trình quen thuộc. Buổi sáng đi thẳng vào Tây Lộc, ở đó có nhà người em và cũng là ông nội chú của tôi. Tôi đặc biệt ấn tượng khi đi qua cầu Trường Tiền, băng qua đường Trần Hưng Đạo, rồi ngược theo đường Lê Duẩn. Thích nhất là được ngắm Cột Cờ Huế phần phật tung bay trong sắc trời ngày thu. Buổi trưa, hai ông con ghé lại nhà người em và là mụ cô bà của tôi, một cán bộ tập kết. Hai ông con được bữa cơm trưa thịt cá ngon lành; để rồi sau đó, buổi chiều ra sân Tự Do xem đá... ballon. Bao giờ ông cũng nói xem đá banh bằng nguyên tiếng Tây nghe ngọt xớt.

Sân bóng mang tên Tự Do
Thái độ sửa chữa khuyết điểm, sai lầm

(TTH) - Khuyết điểm là những điểm chưa tốt, là thiếu sót của bản thân, cơ quan, đơn vị trong thực thi chức trách, nhiệm vụ của mình. Sai lầm là những việc làm sai, trái với quy định của pháp luật, trái với nội quy, quy chế của cơ quan, đơn vị đã đề ra. Trong thực tiễn hoạt động của cá nhân, của các ngành, các cấp, khuyết điểm, sai lầm vấp phải là vấn đề tất yếu. Có thể nói, trong quá trình hoạt động, trước những yêu cầu mới của cách mạng đề ra, mắc phải khuyết điểm, sai lầm là điều khó tránh khỏi. Thực tế cho thấy, nhiều cán bộ, cơ quan không tự phân tích và kiểm điểm một cách nghiêm túc công việc của cá nhân, đơn vị mình, không dám công khai thừa nhận khuyết điểm. Chính điều đó, cá nhân, đơn vị đã tự làm mất uy tín nội tại và mất niềm tin đối với nhân dân, dẫn đến sai lầm, khuyết điểm lớn hơn.

Thái độ sửa chữa khuyết điểm, sai lầm
Lễ hội đầu thu

(TTH) - Tháng bảy âm lịch đầu thu, khi bắt đầu có những ngày có mây bay vần vụ và nửa đêm thức giấc nghe rào rạc tiếng gió heo may cũng là lúc các làng quê ở Thừa Thiên mở hội tế thu. Ngày rộng tháng dài, vậy nên các làng cứ thế mà chọn. Ví như làng Chuồn, lễ thu tế được mặc định trong 3 ngày 15, 16 và 17 tháng 7 âm lịch. Trong khi nhiều làng bỏ lửng, chỉ cần ngày tốt, ngày thuận lợi là được. Dù nghi lễ có khác, tựu trung thu tế vẫn là ngày hội của các dân làng với ý thức sâu xa muôn thuở là tỏ bày sự biết ơn, ngợi ca công đức tiền nhân, những vị khai canh khai khẩn, chư vị thành hoàng, những kẻ khuất mặt khuất mày… đã góp công, góp sức tạo nên xóm làng ban đầu và giúp cho người dân qua bao đời được an cư lạc nghiệp.

Lễ hội đầu thu
Mở rộng tính công khai

(TTH) - Mở rộng tính công khai là điều quan trọng để mở rộng dân chủ trong Đảng cũng như trong đời sống xã hội, là một nội dung của đổi mới phong cách lãnh đạo.

Mở rộng tính công khai
Đừng có vội vàng

(TTH) - Nón lá và nghề chằm nón đã trở thành những đối tượng được chọn đầu tiên trong việc thực hiện Kế hoạch của UBND tỉnh về khôi phục và phát triển nghề, làng nghề và sản xuất sản phẩm xuất khẩu. Mấy tháng qua, đã có nhiều hội nghị tập huấn được tổ chức. Ví như hội nghị tập huấn “Khởi sự doanh nghiệp cho các cơ sở sản xuất ở làng nghề nón lá Mỹ Lam và các cơ sở sản xuất TTCN xã Phú Mỹ, Phú Vang”, hay các hội nghị tập huấn về cải tiến mẫu mã sản phẩm cho làng nghề nón lá Thủy Thanh (Hương Thủy), Đông Đỗ (Phú Hồ, Phú Vang).

Đừng có vội vàng
Sân đình và mùa thu cách mạng

(TTH) - Đã 68 năm trôi qua, nhưng trong ký ức của nhiều người dân làng ở Thanh Thủy Thượng (Hương Thủy) vẫn không quên là hình ảnh đình làng đông nghịt trong buổi sáng ngày 20/8/1945. Thanh Thủy Thượng được chọn làm điểm đột phá trong khởi nghĩa giành chính quyền ở các xã thuộc 2 tổng Dạ Lê và An Cựu. Sử chép, ngay từ rất sớm nhân dân đã tập trung đông đảo ở đình làng, các đội tự vệ cứu quốc, thanh niên cứu quốc được trang bị vũ khí, phần lớn là thô sơ, hàng ngũ chỉnh tề. Sau lễ chào cờ trang nghiêm, đại diện Ủy ban Khởi nghĩa huyện đọc chương trình hành động cách mạng của Việt Minh. Ủy ban nhân dân cách mạng lâm thời tuyên thệ trước toàn thể nhân dân. Cuộc khởi nghĩa thắng lợi ở Thanh Thủy Thượng phát triển thành cuộc biểu tình tuần hành thị uy đến đình làng Thanh Thủy Chánh bên cạnh. Sau đó, đoàn biểu tình kéo dài hàng chục cây số, thu hút sự tham gia của hàng vạn người, tiếp tục giành chính quyền ở Vân Thê, Dạ Lê, Lang Xá, Công Lương… rồi về huyện đường Hương Thủy, lên kinh thành Huế hòa trong dòng người khởi nghĩa.

Sân đình và mùa thu cách mạng
Kiểm tra - một chức năng lãnh đạo của Đảng

(TTH) - Ngay từ những năm đầu của chính quyền cách mạng, Chủ tịch Hồ Chí Minh đã chỉ rõ tầm quan trọng của công tác kiểm tra: “Khi đã có chính sách đúng, thì sự thành công hoặc thất bại của chính sách đó là do nơi cách tổ chức công việc, nơi lựa chọn cán bộ và do nơi kiểm tra. Nếu ba điều ấy sơ sài, thì chính sách đúng mấy cũng vô ích… Có kiểm tra mới huy động được tinh thần tích cực và lực lượng to tát của nhân dân, mới biết rõ năng lực và khuyết điểm của cán bộ, mới sửa chữa và giúp đỡ kịp thời”.Người còn khẳng định: “Có thể nói rằng, chín phần mười khuyết điểm trong công việc của chúng ta là vì thiếu sự kiểm tra”.

Kiểm tra - một chức năng lãnh đạo của Đảng
Để việc học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh đạt hiệu quả cao

(TTH) - Hơn hai năm qua, việc triển khai Chỉ thị số 03-CTTW về tiếp tục đẩy mạnh việc học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh của Bộ Chính trị đã đạt được những kết quả bước đầu thiết thực, đang đi dần vào nền nếp, tạo đà cho việc tiếp tục đẩy mạnh việc học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh, góp phần vào việc hoàn thành nhiệm vụ chính trị của các cơ quan, đơn vị và địa phương trong cả nước. Cùng với việc thực hiện Nghị quyết Trung ương 4 (khóa XI) về xây dựng Đảng, năng lực lãnh đạo và sức chiến đấu của tổ chức cơ sở đảng và cán bộ, đảng viên được nâng cao hơn. Nhiều tập thể và cá nhân có thành tích xuất sắc trong học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh xuất hiện và được tôn vinh.

Để việc học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh đạt hiệu quả cao
Return to top