Quẩn quanh chuyện ăn

Quẩn quanh chuyện ăn

(TTH) - Những thông tin cụ thể, chi tiết và chính xác mà công luận được tiếp nhận gần đây, và với mật độ ngày một dày hơn trên các kênh thông tin truyền thông, mạng xã hội lại một lần nữa đặt ra một câu hỏi nghi ngại. Nó không chỉ dừng lại ở chúng ta đang ăn gì, như thế nào mà là trong những thứ mà chúng ta đang ăn mỗi ngày, có bao nhiêu thực phẩm - cả lương thực nữa - là an toàn?      
Cán bộ và công tác tổ chức cán bộ

(TTH) - Đầu năm 2012, đến dự Hội nghị cán bộ toàn quốc về công tác tổ chức xây dựng Đảng, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng nhấn mạnh, trong toàn bộ hệ thống các cơ quan làm công tác tham mưu cho Đảng, Ban Tổ chức Trung ương và các cơ quan tổ chức các cấp có vị trí đặc biệt quan trọng, vừa là cơ quan tham mưu, vừa là cơ quan trực tiếp tác chiến về công tác tổ chức, xây dựng Đảng. Nếu nói xây dựng Đảng là then chốt thì công tác tổ chức cán bộ là “then chốt của then chốt”.

Cán bộ và công tác tổ chức cán bộ
Khoảng trống chủ quyền trong sách giáo khoa

(TTH) - Một trong những cách để công trình nghiên cứu về chủ quyền của các nhà khoa học phát huy giá trị là hãy lựa chọn nội dung phù hợp để đưa vào sách giáo khoa. Đó là chia sẻ của T. S Trần Đức Anh Sơn với Thừa Thiên Huế Cuối tuần tháng 8/2012. Tại Hội thảo khoa học Quốc gia về “Dạy học môn lịch sử ở trường phổ thông Việt Nam” mới đây tại Đà Nẵng, Giáo sư - Viện sĩ, Chủ tịch Hội Khoa học lịch sử Việt Nam - Phan Huy Lê nhận định: “Để cho các em lớn lên mù tịt về Biển Đông, Hoàng Sa, Trường Sa là cái tội của chúng ta, cái tội của người lớn và của nền giáo dục đối với lớp trẻ”!

Khoảng trống chủ quyền trong sách giáo khoa
Đường của ông hoàng, bà chúa

(TTH) - Không phải ngẫu nhiên mà Tùng Thiện vương Miên Thẩm (1819-1870), con trai thứ mười của Hoàng đế Minh Mạng đã chọn một địa điểm nằm trên đường Phan Đình Phùng ngày nay để dựng phủ với cái tên gọi đầy ngọt ngào “Phương Thôn thảo đường”. Ông Hoàng này cùng với bào đệ Tuy Lý Vương là hai nhà thơ nổi tiếng của triều Nguyễn. Đến nỗi, vua Tự Đức vốn kiêu ngạo cũng phải khâm phục và có thơ khen hai ông chú đã thành ca dao:“Thi đáo Tùng, Tuy thất Thịnh Đường”. Tạm hiểu, làm thơ được như của Tùng Thiện, Tuy Lý thì thơ của thời Đường cũng không còn đáng kể.

Đường của ông hoàng, bà chúa
Khi vỉa hè thành quán nhậu

(TTH) - Vỉa hè đang thực sự trở thành quán nhậu, hay nói một cách văn vẻ hơn, thành những nhà hàng ăn uống đang là một thực tế. Chỉ cần một vòng dạo quanh Huế thôi, như ở phía Nam trên các tuyến đường Đống Đa, Lê Quý Đôn, Trương Định hay Hồ Đắc Di chẳng hạn, cũng đã thấy cả thành phố nhộn nhịp và sôi động hẳn lên bởi chuyện ăn nhậu, đặc biệt vào buổi chiều tà. Nhậu trong khuôn viên khách sạn, ở các nhà hàng đủ cấp loại chưa đủ, còn tràn luôn xuống phố, đầy rẫy trên những vỉa hè, vốn có chức năng dành cho những người đi bộ.

Khi vỉa hè thành quán nhậu
Vai trò của báo chí với xây dựng, chỉnh đốn Đảng

(TTH) - Trước khi ra đi vào cõi vĩnh hằng, Bác Hồ, trong Di chúc của mình, đã dặn lại toàn Đảng, toàn quân và toàn dân ta những công việc phải làm khi Tổ quốc đã thống nhất, trong đó có nhiệm vụ chỉnh đốn Đảng. Người viết: “Theo ý tôi, việc cần phải làm trước tiên là chỉnh đốn lại Đảng, làm cho mỗi đảng viên, mỗi đoàn viên, mỗi chi bộ đều ra sức làm tròn nhiệm vụ Đảng giao phó cho mình, toàn tâm toàn ý phục vụ nhân dân. Làm được như vậy, thì dù công việc to lớn mấy, khó khăn mấy, chúng ta cũng nhất định thắng lợi”.

Vai trò của báo chí với xây dựng, chỉnh đốn Đảng
Sản vật quê ngoại

(TTH) - Vào tầm này trong năm, khi Huế bắt đầu vào mùa mưa, tôi lại nhớ đến trái măng cụt. Không như những nơi khác, măng cụt Huế bắt đầu ra hoa từ tháng 8 âm lịch, đến tháng 11 thì kết trái và kéo dài đến tận tháng Chạp. Ít có loại cây trái nào “mang nặng đẻ đau” đến vậy.

Sản vật quê ngoại
Phòng, chống tham nhũng – hành động cụ thể

(TTH) - Từ năm 2005, trong kỳ họp thứ năm, Quốc hội khóa XI đã ban hành Luật Phòng, chống tham nhũng và Luật Thực hành tiết kiệm, chống lãng phí. Ban Chấp hành Trung ương khóa X, tại Hội nghị lần thứ ba cũng đã có Nghị quyết về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với công tác phòng, chống tham nhũng, lãng phí. Đó là quyết tâm chính trị của Đảng và Nhà nước trong cuộc đấu tranh chống tham nhũng, lãng phí.

Phòng, chống tham nhũng – hành động cụ thể
Kinh doanh kiểu “ăn theo”

(TTH) - Ca dao xứ mình có câu “Nước lên cá đuối ăn theo/ Lái buôn hết gạo bỏ neo cầm chừng”. Tôi thích chữ dùng “ăn theo” ở đây. Nó bao hàm ý nghĩa về cái sự đời ai đó được hưởng hay có được nhờ dựa theo cái khác, người khác, không phải do tự bản thân có hoặc làm nên. Bởi vậy, bao hàm ở đây là sự nhắc nhở và cảnh báo. Cái từ “ăn theo” tưởng chỉ là chuyện đời, gần đây lại được dùng nhiều trong làm ăn kinh doanh. Đại loại như kiểu kinh doanh “ăn theo” lễ hội, “ăn theo” học trò mùa tựu trường... Hay như thời sự nhất trong những ngày tháng tám âm lịch này là “ăn theo” Trung thu.

Kinh doanh kiểu “ăn theo”
Cây trái vào thu

(TTH) - Hôm rồi ghé thăm cô giáo Quỳnh, cô giáo của tôi thời còn là học sinh phổ thông ở Huế, tôi bất chợt bắt gặp đĩa hoa tạo dáng bằng vỏ thanh trà được cắt tỉa lạ mắt, trông rất xinh xắn. Thấy tôi cứ chăm chú nhìn, cô giáo Quỳnh cười vui: “Đang là mùa thu, mùa thanh trà chín. Rẻ và ngon lắm, tranh thủ ăn đi kẻo hết mùa rồi tiếc. Còn đó là vỏ thanh trà, kết lại thành hoa để nhìn cho vui và còn dùng để làm thuốc”. Cái vị thuốc từ vỏ thanh trà, tôi lục tìm và tra cứu thì được biết, do chứa tinh dầu, vị cay, đắng, ngọt, tính ấm, có tác dụng hóa đàm, trị ho, lý khí, giảm đau. Còn nữa, nó còn được nhiều người “mê” bởi có thể dùng xoa lên da đầu để kích thích lỗ chân lông, phòng trị bệnh hói đầu hay rụng tóc. Đắc dụng thế, người già ghiền cũng phải.

Cây trái vào thu
Chiêu thức găm hàng

(TTH) - Câu chuyện rộ lên gần đây khi xăng dầu liên tục tăng giá là việc các cửa hàng kinh doanh găm hàng không bán trong những thời điểm nhất định. Lý do được nêu ra thường được nói thật, nói thẳng theo kiểu “hết xăng” hay “mất điện”. Đi xe máy trên đường bỗng dưng tắt máy, nhìn cái kim xăng gác về số không, vào cửa hàng thấy những tấm bảng “chình ình” ra như thế thì cũng đành chịu chứ sao bây giờ. Ngay cả trong trường hợp có hàng mà chủ nhân bảo rằng không bán thì cũng chịu, huống chi là nêu lý do rất cụ thể như thế. Chuyện kinh doanh buôn bán theo kiểu tiền trao cháo múc mà.

Chiêu thức găm hàng
Trăm gian và... trăm mối tơ vò

(TTH) - Câu chuyện về hai công trình nhà Tổ và gác Khánh ở chùa Trăm gian (xã Tiên Phương, huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội) – di tích đã được xếp hạng Quốc gia từ năm 1962 bị phá dỡ vào khoảng trung tuần tháng 8 vừa qua trở thành một sự kiện nóng trên diễn đàn công luận. Bàng hoàng, xa xót, hụt hẫng, nuối tiếc... là những biên độ tình cảm đã được thể hiện khi di sản văn hoá gần 1.000 năm tuổi với vẻ đẹp linh thiêng, cổ kính và một bề dày lịch sử bị xâm phạm và mất đi giá trị nguyên gốc.

Trăm gian và  trăm mối tơ vò
Mưa thu và nấm tràm

(TTH) - Bất chợt bắt gặp trong vô số những rá rổ bày bán le te bên lề đường cạnh chân cầu Bến Ngự chiều nay mấy mớ nấm tràm. Những cây nấm thân thương và quen thuộc, có cây đã nên hình dạng, tai màu tím nhạt, tròn quay và béo múp trông rất thích mắt; có cây tím thâm, mới nhú lại búp búp tròn tròn xinh xắn như đôi tay con trẻ… Cái mớ nấm tràm, nhìn thôi đã thèm và nhớ sao bữa cơm chiều năm nào mẹ nấu. Thì ra cả tuần nay trời Huế đã vào thu. Nắng gắt bỗng như dịu lại khi những trận mưa ập xuống lúc ban chiều. Rồi đêm nữa, những đêm mưa kéo dài, lành lạnh và khuya về trời như trở gió, chiếc mền ngủ hờ hững phía dưới chân giường nửa đêm kéo vội. Nhớ rồi, xưa ở quê tầm này chập tối nghe mẹ bảo, mưa nắng “như ri” tha hồ mà ăn nấm thì y chang bữa cơm chiều hôm sau đã có nồi canh nấm tràm.

Mưa thu và nấm tràm
Nhớ mùa thu tế

(TTH) - Trên này phố thị, buổi sáng về quê, đi qua đình làng Dạ Lê Thượng quê nội, nằm ngay trên Quốc lộ IA bất chợt bắt gặp cảnh tượng cờ xí rộn ràng. Ngược xe trở lên làng ngoại Thanh Thuỷ Thượng, cũng là sắc quê thân thương ấy. Thôi nhớ rồi, “tháng bảy nước nhảy lên bờ”, đây đã là lúc các làng quê Huế bước vào mùa lễ tế thu.

Nhớ mùa thu tế
“Tiền múa chúa cười”

(TTH) - Lại một đợt tăng giá xăng dầu nữa. Lần này bắt đầu từ chiều tối 28/8, giá xăng tiếp tục tăng thêm 650đồng/lít và các mặt hàng dầu khác tăng khoảng từ 300-450đồng/lít. Đây là lần thứ 4 xăng dầu tăng giá, kể từ thời điểm doanh nghiệp được liên bộ Tài chính - Công thương trao quyền chủ động. Còn nếu tính từ đầu năm 2012 đến nay, xăng dầu đã có 11 lần điều chỉnh với 6 lần tăng và 5 lần giảm. Số lần tăng giảm thoạt nhìn có vẻ cân bằng, song không phải, tổng cộng 6 lần tăng khiến giá xăng “đội” lên tới 6.050 đồng mỗi lít, còn cả 5 lần giảm giá thì xăng mới “tụt” tổng cộng 3.200 đồng.

“Tiền múa chúa cười”
Thành tích và bệnh thành tích

(TTH) - Thành tích là một cụm từ vốn có nghĩa đẹp. Theo Từ điển Từ và Ngữ Việt Nam của Giáo sư - Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, “thành” là làm nên, “tích” là công lao đạt được nhờ có sự cố gắng.

Thành tích và bệnh thành tích
Return to top